三顾冒菜底料的做法（三顾冒菜底料的做法）

三顾冒菜底料的做法？

步骤/方式1

干辣椒，花椒提前泡冷水20分钟，捞出沥干备用干辣椒提前洗净，沥水

步骤/方式2

植物油烧至温热（三四成），放入牛油，中小火融化

步骤/方式3

入生姜，小葱（我用的芹菜代替），也可加入洋葱，蒜炸至微焦捞出不要

步骤/方式4

放入冰糖炒化

步骤/方式5

放入辣椒糍粑，转小火炒至气泡变少，大概3分钟

步骤/方式6

放入干辣椒和花椒，

步骤/方式7

冷却后就是这样啦可以分成70克每份，放冰箱冷冻起来，需要时取用就方便啦

三顾冒菜底料的做法？

步骤/方式1

干辣椒，花椒提前泡冷水20分钟，捞出沥干备用干辣椒提前洗净，沥水

步骤/方式2

植物油烧至温热（三四成），放入牛油，中小火融化

步骤/方式3

入生姜，小葱（我用的芹菜代替），也可加入洋葱，蒜炸至微焦捞出不要

步骤/方式4

放入冰糖炒化

步骤/方式5

放入辣椒糍粑，转小火炒至气泡变少，大概3分钟

步骤/方式6

放入干辣椒和花椒，

步骤/方式7

冷却后就是这样啦可以分成70克每份，放冰箱冷冻起来，需要时取用就方便啦

三顾冒菜的做法？

三顾冒菜的正宗做法一般人是不知道的，也不会知道，是人家的独特秘方。

我可以教你做一道：

香辣冒菜

主料：

牛肚200克蘑菇50克豆腐皮100克油豆腐100克

辅料：

藕1节土豆1个白菜150克黑木耳30克凉粉50克调料辣椒油250毫升

做法

1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块

2.冷藏的剩辣椒油锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油

3.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：

依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇

4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了

5.煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面

6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动

三顾冒菜为什么叫三顾冒菜？

三顾茅庐的典故是三顾冒菜这个品牌名称的由来。

为了将三国文化更深地融入三顾冒菜当中，就连菜式套餐都别具一格，单人套餐叫“单骑救主”，两人套餐是“煮酒论英雄”，三人以上称为“群英会”，而且三顾冒菜打破了冒菜只有素菜的常态，加入了荤菜。

三顾冒菜怎么样？味道好吗？

感觉三顾冒菜还是不错的，经常去吃，环境卫生都做得比其他的冒菜店好，特别喜欢红汤味道的，麻不刺喉，辣不上火，相当不错的

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。