清蒸鲈鱼一般需要蒸多长时间（鲈鱼蒸15分钟熟了吗）

清蒸鲈鱼一般需要蒸多长时间？

10分钟左右。

鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。

将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。

在蒸鱼放豉油的时候，千万别放太多豉油，只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

鲈鱼蒸15分钟熟了吗？

鲈鱼蒸15分钟熟了的。

主料：

鲈鱼500g

辅料：

大葱30g，姜30g，花椒10粒

调料：

盐1g，胡椒粉0.5g，料酒10ml，蒸鱼豉油25ml，花生油15ml

制作方法：

1.首先我们要准备好制作这道【清蒸鲈鱼】需要用到的食材：

去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼，不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了。

把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用。

2.给鲈鱼双面划上几刀，涂上盐、料酒和胡椒粉，鱼肚里塞上葱段和姜片，鱼身上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右。

3.蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可关火。

4.不要立即掀开锅盖，虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸鱼盘中的汤汁，用筷子把表面的葱姜丝夹走，然后重新撒上新鲜的葱姜丝。

5.炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，烧至花椒油滚热时，将热油淋至鱼身上激发出香味，然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。

6.鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了，鱼肉鲜嫩细腻，好吃没有腥味。

清蒸鲈鱼一般需要蒸多长时间？

鲈鱼一般蒸8分钟左右即熟，需水开下锅。

具体需根据鲈鱼大小区分：

1、一般1-2斤的鲈鱼，水开下锅蒸8分钟即熟。

因为鲈鱼肉质紧凑且比较肥厚，所以比一般鱼受热会略慢一些，需要蒸8分钟才能熟，而蒸鱼本身蛋白质高，为了避免水分流失所以需要热水下锅蒸为佳；

2、一般2-3斤的鲈鱼，水开下锅蒸10分钟即熟。

因为越重的鲈鱼肉质越厚实，受热速度上会越来越慢，所以2斤多的鲈鱼建议至少水开下锅蒸10分钟才可食用；

蒸鲈鱼一般蒸多长时间？

蒸鲈鱼蒸10分钟左右

配料:

鲈鱼1条、红椒5g、葱10g、姜10g、盐适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量

烹饪步骤:

1.准备好食材，鲈鱼，葱，红椒，姜。

2.取一碗，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

料汁倒入鱼盘里，腌制一会。

3.盘内放入葱和姜丝，这样可以使鱼和盘子之间有空隙，让蒸汽流通，还可以去腥味。

4.锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。

5.蒸鱼期间把葱切丝，红椒也切丝，泡水一会就卷起来了。

6.蒸熟的鱼取出，汤汁倒掉，姜和葱丝去掉。

撒上姜丝和葱丝，红椒丝。

7.倒入适量的蒸鱼豉油。

8.然后浇上少许热油。

9.美味可口的蒸鲈鱼就完成了

清蒸鲈鱼需要多少时间？

十分钟左右。

鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。

将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。

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