做茄盒最简单的做法（茄盒的做法家庭版）

做茄盒最简单的做法？

1.去皮五花肉三两，将五花肉洗净剁碎加入少许生姜未和料酒，在剁成泥状。

放盐、白胡椒粉、葱花拌匀备用。

2.长笳子一条，洗净切去头尾。

然后切成两片不断的连刀片备用。

3.调糊。

生粉一小把，面粉一小把，炮打粉少许，吉士粉少许，鸡蛋一个，加入少量清水搅拌均匀加入少许色拉油即可。

4.将肉馅塞入笳子里，每两片中间都要均为的塞入肉馅，依次塞完肉馅放入盘中备用。

5.锅烧宽油，（小火）两三成油温时，将塞入肉馅的茄子裹上糊，放入油锅中炸至金黄捞出。

6.味碟。

生抽、香醋、小麻油、辣椒油、葱花、香菜。

茄盒的做法家庭版？

用料:

茄子1根

猪肉馅200克

鸡蛋1个

面粉100克

水50毫升

小葱2根

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

香油适量

淀粉适量

姜适量

步骤:

1.猪肉洗净，切肉沫。

葱姜切沫，放到碗里

2.加生抽、料酒、胡椒粉、盐和香油拌匀后腌制10分钟

3.把茄子洗净，切成约1厘米厚的斜片，中间切一刀，不能切断

4.把肉馅逐个装进茄盒里

5.再把茄盒裹上一层淀粉

6.鸡蛋打散后加入面粉和水搅拌成面糊，把茄盒放进裹一层面糊

7.锅里倒入油，烧至7成热时，把裹好面糊的茄盒逐个放进炸

8.炸到两面金黄色捞出，控油即可。

茄子盒的做法？

准备好食材

猪肉切末

葱切末

肉末中加入鸡蛋清、葱花、蚝油、盐、淀粉顺时针搅拌均匀备用

茄子切成连刀两片

将肉馅夹入茄子内

剩下的蛋黄再打入一个鸡蛋打散，加少许淀粉、盐搅拌均匀

将带馅的茄子盒放入鸡蛋液中沾一圈

热锅下油，放入茄盒小火慢煎

煎至一面金黄后小心翻煎另一面

茄子盒家常做法？

食材：

猪肉末（鸡肉末也可以），长茄子，鸡蛋，面粉

做法

1.准备肉馅：

肉末加一勺料酒、两勺生抽、半勺蚝油、少许胡椒粉和葱花搅拌均

2.茄子切片：

两片一组，不切断

3.准备面糊：

一个鸡蛋，一勺面粉，一勺橄榄油，两勺清水。

4.茄子盒：

茄子夹入肉馅，裹上面糊

5.空气炸：

将被好的茄盒放入空气炸烤箱（空气炸锅）空气炸180度20分钟，翻面在20分钟，翻面的时候可以在刷一层面糊。

6.出锅撒辣椒粉

茄盒的家常做法是怎样的？

先把把肉馅剁好，加食盐，食用油，葱花，姜沫，绞拌均匀，把圆茄子去皮，切成二片连在一起，中间灌上肉馅，然后均匀涂上水淀粉下到油锅炸至两面金黄。

茄盒做法简单又好看？

茄盒好吃又简单的做法是将猪肉用刀剁成肉末，放入容器里面，向容器里面加入事先切好的葱花、姜末、胡椒粉以及加入适量清水。

顺时针搅拌一次，继续加入适量酱油、白糖、鸡精，逆时针搅拌均匀。

另取一个容器，加入面粉与鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，和成面糊，注意面糊一定要和的不干不稀。

之后将茄子洗净切成圆片状，用筷子将搅拌好的肉末加入两片茄子中间，一一做好，放置盘中备用。

热锅加入适量花生油，将做好的茄盒放入面糊当中搅匀一下，放入锅中煎炸，当炸至一面焦黄之后翻面炸另一面，当两面炸至金黄盛出，沥干油份之后再复炸一次即可出锅。

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