胚芽米和糯米的区别（胚芽米与普通米的区别）

胚芽米和糯米的区别？

保留成分不同胚芽米是保留了米的胚芽部分,其余成分与白米完全相同;大米是稻谷经过清理、砻谷、碾米、抛光、成品整理等工序后制成的。

营养的吸收。

1、概念不一样

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。

2、营养成分含量不一样

胚芽米与普通米的区别？

胚芽米和普通大米的区别

1、概念不一样

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。

而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

2、营养成分含量不一样

如一百公斤米中的含量：

胚芽米是蛋白质7100，大米是蛋白质5470。

3、口感不一样

胚芽米香、鲜、甜、糯，食之软绵爽口，大米虽不如胚芽米软糯，但食味清淡略甜。

4、颜色不一样

胚芽米米粒呈现淡黄色，在颜色跟外观上的确不同于市面上的普通精白米。

胚芽米是什么米？

胚芽米是指未经去壳、保留了米粒胚芽的大米，因保留了胚芽等营养成分，所以相较于白米，其营养价值更高且口感更佳。

3胚芽米不仅富含蛋白质和微量元素，还含有多种维生素和矿物质，可以提高人体免疫力和抗氧化能力，对于健康有很好的保健作用。

胚芽米怎么挑选？

1.外观：

胚芽米的颜色应该比普通大米更加透明，看起来更加光滑。

如果外观不佳，就可能表示这种胚芽米质量不佳。

2.味道：

好的胚芽米应该有淡淡的坚果香味，而且味道甜美，不会有焦糊或发霉的味道。

如果闻到异味，则说明不宜购买。

3.质量：

选择有品牌保障和良好口碑的产品，可以保证质量和安全。

胚芽米能吃吗？

可以，胚芽米的营养价值比普通的更高

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