排骨的家常做法（排骨家常做法）

排骨的家常做法？

主料：

排骨适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量

步骤：

1.排骨凉水下锅，加料酒焯出血末。

2.起锅烧油放一勺白糖小火慢慢炒。

3.炒制香油色。

4.下入排骨翻炒上色，加葱姜蒜。

5.加水没过排骨。

倒入高压锅。

6.加料酒，生抽，老抽，盐。

7.加花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

8.加黄豆酱，高压锅压20分钟。

9.打开高压锅盖子，好香啊！

10.出锅装盘。

排骨家常做法？

主要食材：

肋骨

配料：

豆豉辣酱

厨具：

微波炉

制作步骤

1将排骨放入清水中浸泡。

2泡好的排骨捞出用厨房纸擦掉表面水份。

3排骨上放两勺豆豉辣酱。

4将豆豉辣酱和排骨拌匀。

5拌好的排骨静置两分钟。

6将排骨放入微波炉里六分钟后取出即可。

排骨正宗做法？

主料：

栗子（鲜）200克,猪排骨(大排)320克

调料：

青蒜20克,姜5克,老抽5克,味精2克,白砂糖3克,盐3克

操作指南

1.栗子肉去薄衣，用碟盛着，隔水蒸稠候用；

2.肉排洗过，斩碎，加调味品捞过；

3.青蒜弄净，切段，姜切小片；

4.烧热瓦缸下油，放入青蒜、肉排同爆，下些老抽，一碗清水，适量味精、糖、盐同煲之，煲十分钟后，加入已熟之粟子焖片刻即成。

排骨肉做法？

材料：

猪前排1条、米250g、姜10g、腐乳1-2块、生抽1小匙、糖2小匙、鸡粉1小匙、胡椒粉1小匙、香菜50g

做法

1.准备猪前排一条，斩小块洗净，腌制15分钟，酱料：

腐乳，糖，老抽，生抽，胡椒粉，鸡粉，姜片

2.油热，将排骨入锅翻炒

3.炒至排骨半熟，酱汁渐收，关火

4.电饭煲里米洗净，入适量水，将排骨连酱汁一起倒入，开煲

5.煮好，揭开盖子

6.在锅里将米饭拌一下，可加香菜或者葱花

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