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柠檬鸡爪家庭自制做法（柠檬凤爪的正宗做法）

2023-09-10 22:41:43【观察】

简介柠檬鸡爪家庭自制做法？剪掉鸡脚的脚趾提前准备好鸡脚，用刀把脚趾去掉切开，锅中放入鸡脚，放姜片葱段料酒，大火烧开，把浮沫稍微撇一下。

柠檬鸡爪家庭自制做法？

剪掉鸡脚的脚趾

提前准备好鸡脚，用刀把脚趾去掉切开，锅中放入鸡脚，放姜片葱段料酒，大火烧开，把浮沫稍微撇一下。

2/4

水泡鸡脚

再把鸡脚煮熟，把鸡爪放冰水里泡一会，切点小米椒，做柠檬凤爪是必须的。

3/4

切点配菜

来点香菜，备点大蒜，切一个洗干净的柠檬，抠掉柠檬籽，籽有苦味，把蒜末姜末柠檬这些都放进去，小米椒，生抽老抽，白糖醋。

4/4

搅拌均匀冷冻

再放点凉白开，把调料都搅拌均匀，然后把它密封起来，放冰箱里冷藏5个小时的时间就可以吃了。

柠檬凤爪的正宗做法？

用料：

鸡爪一斤、柠檬一个、生抽200毫升、香菜适量、蒜适量、姜片适量、小米椒适量、糖两勺、料酒少许、花椒一把、小葱适量。

烹饪步骤：

1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆。

2.葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用，鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀。

3.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味。

柠檬鸡爪怎么做?

用料：

鸡爪一斤、柠檬一个、生抽200毫升、香菜适量、蒜适量、姜片适量、小米椒适量、糖两勺、料酒少许、花椒一把、小葱适量。

烹饪步骤：

1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆。

2.葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用，鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀。

3.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味。

柠檬凤爪怎么做简单又好吃？

1/8准备食材，鸡爪清洗干净，食材备入容器中分类。

2/8把锅中水烧至沸腾，缓慢放入鸡爪，焯2分钟，待水面浮起漂浮物，把鸡爪捞出，凉水清洗干净，去脚趾，锅中放新水，烧至沸腾，放入清洗好的鸡爪，煮20分钟捞出，用凉水浸泡至鸡爪凉透。

3/8将准备好的柠檬切片状，葱、蒜、香菜、辣椒，切段状放入盘中。

4/8取出浸泡凉透的鸡爪，每个鸡爪切三到四段，放入大碗中

5/8将之前准备好的，葱，香菜，蒜，辣椒，放入装有鸡爪的碗中

6/8继续放入柠檬片、盐、蚝油、生抽、麻油、香油、鸡精。

7/8最后放入蜂蜜，均匀搅拌。

8/8盛入盘中，密封保鲜膜，每隔一小时搅拌一次，三小时后鸡爪便充分入味即可享用。

柠檬泡鸡脚的正宗做法？

首先准备鸡脚500克，如下图所示。

锅中放入1000毫升的水，然后再加入鸡脚500克，小火焯水五分钟。

五分钟以后，直接将鸡爪500克放入到盆子当中，加入柠檬片15克，洋葱30克，白醋50毫升，白砂糖30克，生抽15毫升，小米辣50克，杭椒40克，蚝油15毫升。

扣上盖子，放入到冰箱冷藏室腌制4个小时即可。

四个小时以后直接盛出，柠檬泡鸡脚就做好了。