年糕炒螃蟹怎么做（年糕炒螃蟹怎么做）

年糕炒螃蟹怎么做？

步骤/方式1

准备需要的配料

步骤/方式2

把年糕切块，大概一厘米的厚度，然后放水里煮熟，再沥干水份，浸泡在凉水里备用（这步不可以少哦，不然年糕会黏在一起）

步骤/方式3

姜切成条状；蒜切成蒜末，不要太小

步骤/方式4

将螃蟹洗净，对半切开，剖掉蟹壳，再切成小块

步骤/方式5

切成这样小块，比较好炒

步骤/方式6

锅内热油，把蒜末放入锅内，小火炒到金黄捞起备用

步骤/方式7

把姜末放锅内爆香，加入少许花椒，然后倒入螃蟹，依次放入糖、小辣椒，加少许水翻炒

步骤/方式8

螃蟹炒到快熟了，捞出年糕沥干，放入锅内一起炒，加入少许盐和鸡精

步骤/方式9

最后加入葱段蒜末

步骤/方式10

装盘后放上芫荽…完成

年糕炒螃蟹怎么做？

步骤/方式1

准备需要的配料

步骤/方式2

把年糕切块，大概一厘米的厚度，然后放水里煮熟，再沥干水份，浸泡在凉水里备用（这步不可以少哦，不然年糕会黏在一起）

步骤/方式3

姜切成条状；蒜切成蒜末，不要太小

步骤/方式4

将螃蟹洗净，对半切开，剖掉蟹壳，再切成小块

步骤/方式5

切成这样小块，比较好炒

步骤/方式6

锅内热油，把蒜末放入锅内，小火炒到金黄捞起备用

步骤/方式7

把姜末放锅内爆香，加入少许花椒，然后倒入螃蟹，依次放入糖、小辣椒，加少许水翻炒

步骤/方式8

螃蟹炒到快熟了，捞出年糕沥干，放入锅内一起炒，加入少许盐和鸡精

步骤/方式9

最后加入葱段蒜末

步骤/方式10

装盘后放上芫荽…完成

年糕炒螃蟹做法？

螃蟹四只，洗净从中间剁开备用。

年糕400克切成2--3毫米的厚片备用。

锅中放油烧热，下葱姜沫爆锅，下入螃蟹翻炒，加盐4克，生抽10克，耗油5克，翻炒3--4分钟螃蟹基本上已经熟透，下入年糕片，与螃蟹一起翻炒一分钟，使年糕变软即可。

螃蟹炒年糕的家常做法？

用料

螃蟹5只

年糕400克

西兰花300克

葱15克

生姜10克

水淀粉两勺

生抽25克

料酒15克

糖2克

盐1-2克

做法步骤

1、准备材料

2、螃蟹用牙刷刷干净沥干水份，放冰箱冷冻一个小时左右。

拿出来一切两、切面朝下放水淀粉上面备用。

（你要是动作快就切好沾一下水淀粉直接放油锅里）

3、生姜切片、葱白切段。

4、热锅加油放生姜和葱白爆香，爆香后放入螃蟹煎至底面金黄。

5、倒入料酒

6、放入葱白

7、倒入年糕，先加入少许热水

8、再倒入生抽，加入一丢丢糖，轻轻的翻炒几下。

9、再次倒入适量的热水，盖上锅盖焖煮3-4分钟，撒上葱花即可食用。

10、我一般都是一边煮螃蟹，一边煮水、煮沸的热水中加入少许盐，倒入西兰花煮熟捞出沥干水份。

11、装盘备用，（提前准备好西兰花）

12、煮好的螃蟹盛出装盘即成。

珍宝蟹炒年糕的做法？

食材清单

珍宝蟹一只  

年糕适量

盐 适量

鸡精 适量

耗油 适量

葱 适量

烹饪步骤

1/5

把蟹洗干净，再一掰为二

2/5

再把蟹里面的脏东西去掉

3/5

然后把蟹切小块，沥干水份

4/5

锅里放油，油锅烧热，放姜、蒜，再放入蟹，炒一下，炒到蟹开始有点变红，放料酒和生抽，再放适量的水，然后放年糕，大火煮开，放盐，再小火煮一会。

热气腾腾的珍宝蟹炒年糕就好了。

这个菜比较终于原味。

珍宝蟹炒年糕的做法？

食材清单

珍宝蟹一只  

年糕适量

盐 适量

鸡精 适量

耗油 适量

葱 适量

烹饪步骤

1/5

把蟹洗干净，再一掰为二

2/5

再把蟹里面的脏东西去掉

3/5

然后把蟹切小块，沥干水份

4/5

锅里放油，油锅烧热，放姜、蒜，再放入蟹，炒一下，炒到蟹开始有点变红，放料酒和生抽，再放适量的水，然后放年糕，大火煮开，放盐，再小火煮一会。

热气腾腾的珍宝蟹炒年糕就好了。

这个菜比较终于原味。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。