萝卜丸子怎么做（萝卜丸子的做法）

萝卜丸子怎么做？

准备食材：

萝卜、盐、五香粉、普通面粉、食用油

具体做法：

1.现在正是吃萝卜的季节，先把萝卜上面的泥土清洗干净，萝卜洗干净后切掉头部和尾部，直接用擦子把萝卜擦成丝，用了两个萝卜擦了这么一大盆萝卜丝。

2.锅里烧水，把擦好的萝卜丝倒入锅里焯水，家里面种的这个青皮萝卜有些苦，需要焯水，如果是白皮萝卜的话，可以省略这一步，煮大约20秒就可以，把萝卜控水捞出来。

3.再用凉水冲洗一下，然后挤干萝卜上面的水分，萝卜挤干水分后，再用刀切得短一些装盆里面，加入盐调味，加入一勺五香粉，再分次少量的加入面粉搅拌均匀，筷子不太好搅，可以用手戴上手套翻拌均匀，拌匀后再往里面加入少量的食用油，这样炸的萝卜丸子才会更加的好吃，最后搅成这种用虎口挤出团子的时候就可以了。

4.接下来开始下油锅炸，油热以后转中火，把挤出的萝卜丸子一个一个下入油锅里炸，挤的萝卜丸子不需要太紧，稍微松一些，这样炸好的丸子口感更加的好吃，把丸子炸至定型后一定要勤翻动，防止炸焦，勤翻动能让丸子里外、上下都能均匀地受热，这样炸的萝卜丸子颜色也会一致，一直炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出来了。

5.总共用了两个萝卜，炸了这么满满一大盆丸子，咱们这个萝卜丸子就做好了，炸好的丸子表面颜色金黄，稍微透着一点绿色，色香味俱全，看着就想吃，吃一口外面是酥的，里面是软的，非常的美味好吃，一点也不油腻，而且用料简单，做法也简单，喜欢的朋友可以收藏起来自己在家试试。

萝卜丸子的做法？

1、准备萝卜、葱姜洗净备用。

2、将白萝卜切碎粒备用。

3、将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。

4、葱姜切碎末。

5、将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。

6、将调料拌匀。

7、加入面粉。

8、用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。

9、将面揽好，静置1-2个小时备用。

10、火上坐油锅，烧油温热。

11、准备一碗水，用做蘸手，防止挤丸子的时候，面粘手。

12、左手沾水抓起丸子面，从虎口处挤出丸子，右手直接掐掉面团扔放在油锅里。

13、丸子可以一直续着下锅，锅里满的时候，停下来，拣颜色金黄的提前捞出。

14、沥油晾凉食用。

白萝卜丸子正宗做法？

步骤/方式1

新鲜的猪肉和姜葱，油，盐一起制作肉末，腌制半小时。

步骤/方式2

胡萝卜和白萝卜分别擦丝。

步骤/方式3

再加入腌制好的肉末。

步骤/方式4

倒入适量的面粉。

步骤/方式5

搅拌均匀，成为面泥状。

步骤/方式6

然后用勺子，把面泥制作成圆形的丸子。

步骤/方式7

锅中加入适量的花生油，烧至5成热。

步骤/方式8

再把制作好的丸子，放进去大火油炸。

步骤/方式9

炸至变成金色香味飘出，即可完成美味的白萝卜丸子。

白萝卜丸子正宗做法？

步骤/方式1

新鲜的猪肉和姜葱，油，盐一起制作肉末，腌制半小时。

步骤/方式2

胡萝卜和白萝卜分别擦丝。

步骤/方式3

再加入腌制好的肉末。

步骤/方式4

倒入适量的面粉。

步骤/方式5

搅拌均匀，成为面泥状。

步骤/方式6

然后用勺子，把面泥制作成圆形的丸子。

步骤/方式7

锅中加入适量的花生油，烧至5成热。

步骤/方式8

再把制作好的丸子，放进去大火油炸。

步骤/方式9

炸至变成金色香味飘出，即可完成美味的白萝卜丸子。

萝卜丸子家常做法？

材料：

白萝卜1根、胡萝卜1根、干香菇两个、虾皮适量，肉末适量、香葱、盐、红薯淀粉、生抽、胡椒粉

做法:香菇提前泡发，萝卜去皮切丝，加一小把盐抓匀，腌10分钟后，挤出水分备用。

2香菇切丁，虾皮洗净

3热锅冷油炒香肉馅，待肉变色后香菇和虾皮，翻炒，加入生抽、料酒各一勺，盐、胡

椒粉半勺，翻炒均匀后关火。

4待锅里的料不烫手后加入小半碗红薯淀粉，混匀后下手揉，复到丸子很容易成型又不沾手即可。

将萝卜丝等一边稍微用力攥，一边来回倒腾

手，这样做出来的丸子不会散，表面还很光滑。

5水沸后上锅大火蒸10分钟，出锅撒上葱花。

老师傅教你萝卜丸子的做法？

萝卜1棵、鸡蛋1个、芹菜叶20g

面包糠20g、面粉适量、葱花适量

胡椒粉少许、盐少许、食用油适量

1.准备1棵萝卜。

2.萝卜洗净削皮擦丝备用。

3.将擦好的萝卜丝切一切备用。

4.锅中烧水加少许盐放萝卜丝焯水1分钟捞出备用。

5.萝卜丝中放盐、胡椒粉、一个鸡蛋和面包糠将其搅拌均。

6.加20g芹菜叶和10g葱花搅匀。

7.加少许面粉吸取萝卜丝中的水分。

8.锅中烧油至5成热时虎口挤出丸子，勺子挖出放入油锅中炸。

9.炸至金黄捞出，这样美味的萝卜丸子就好了。

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