冷吃牛肉的做法（冷吃牛肉冷吃兔是啥）

冷吃牛肉的做法？

主料：

牛肉500克

辅料：

花椒5克，干辣椒50克，姜1个，蒜3瓣，生抽2勺，料酒1勺，糖1勺

冷吃牛肉的做法步骤

1.备好食材牛肉先煮熟在加入姜蒜大葱料酒盐腌制1小时。

2.锅中倒油小火炸牛肉炸出水分，炸到变色即可。

3.然后把辣椒盐花椒生抽糖醋鸡精加开水放入碗里调匀,倒入炒好的牛肉里烧入味即可,装盘撒芝麻。

冷吃牛肉冷吃兔是啥？

冷吃兔，冷吃牛肉是四川自贡地区一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。

四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。

不仅如此，只要是有客人到四川自贡一带做客，好客的主人招待客人的必备的一道菜就是冷吃兔，客人们品尝之后往往也是赞不绝口；

冷吃牛肉朋友圈文案？

这是四川自贡的传统美食，自贡人民在制盐过程中制作出来的。

早期牛是自贡最为重要的动力，自贡盐场兴盛时，常年拥有生产用牛约5万头，淘汰下来的牛，就被卖给餐馆或分给盐工抵付工钱，于是在勤劳的自贡人民在不断改进中，创造出了风味独特、系列完整的牛肉菜品，成为自贡美食的一大特色。

其中的冷吃牛肉更是名扬四海，深受人们的喜爱。

冷吃牛肉最大的特点就是“绵香”，一根一根的牛肉条，慢慢地撕着吃，越吃越香，越吃越想吃。

宜宾冷吃牛肉做法？

先把牛肉煮好再把牛肉切成丝或块再放海椒和油抄

火哥冷吃牛肉做法？

愿料：

牛键子肉一条

做法：

1.：

先把牛键子肉用刀划上几刀，然后加入料酒和少许干青花椒、生姜腌制一会，

2：

然后把腌制好的牛键子肉放锅里加入水开大火煮至牛键子肉没有血水，

3.：

把煮好的牛键子肉用冷水冲洗干净放入卤水里面小火慢慢熬制，待熬好后捞出切成小片备用，

4：

然后往锅里加入宽油，待油温到七八成热的时候放入切好的牛键子肉片慢慢炸至表面水份变干捞起备用，

5：

往锅里加入适量的红油，依次下入干辣椒段、干青花椒、大葱头、老姜、炒香，然后加入少许老干妈、米酒、小茴香、白糖、再倒入适量的啤酒……转小火慢慢熬制一会，待汁水收干，起锅装盘……然后再撒上少许芝麻即可。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。