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客家小吃有哪些（有介绍客家美食的吗）

2023-09-27 19:47:14【观察】

简介客家小吃有哪些？1 梅州牛肉丸：梅州是客家人聚居的地方，梅州牛肉丸是该地区的特色美食，由于肉丸内馅松软、咸淡适宜而风靡全国。2 沙县小

1.梅州牛肉丸：

梅州是客家人聚居的地方，梅州牛肉丸是该地区的特色美食，由于肉丸内馅松软、咸淡适宜而风靡全国。

2.沙县小吃：

沙县小吃中的大肠面线和拌面都是客家特色小吃。

大肠面线的面线细而柔韧，加上爽口的大肠切片，味道很棒。

而拌面，配上辣椒油和蒜末、花生酱等配料混合食用，特别开胃。

3.潮汕牛肉火锅：

火锅中的牛肉总是受到食客的青睐，而潮汕牛肉火锅一般配以牛筋、牛肝、牛杂等食材，放入锅中烫开食用，味道鲜美，香气扑鼻。

4.苗族糯米糍：

苗族人聚居在云南、贵州、广西等地，他们的传统美食之一，糯米不粘腻，口感软糯，中间嵌有豆沙等馅料，美味可口。

5.淮南牛肉汤：

牛肉中含蛋白质、B族维生素、铁、锌等，易于消化吸收。

淮南牛肉汤是客家养生食品，可调理体质，开胃健脾。

汤中还加入了桂圆、百合、枸杞等中药材，有益于健康。

客家美食分布：

梅城：

盐局系列（鸡、鸡翅、鸡爪、鸭爪等）；肉丸系列（猪肉丸、牛肉丸）；炸芋丝、炸南瓜丝、仙人粄、酿豆腐梅县：

沙田柚（金柚）及系列产品、菜干、客家娘酒、松源麦芽糖、丙村开锅蒸丸长汀：

汀州酒娘、冬瓜甑、白斩河田鸡、芋子饺、泡猪腰、汀州珍丸、汀州炸肉丸、煎薯粄、长汀米粉兴宁：

单丛茶、桂圆（干）

平远：

柿饼、萝卜苗茶蕉岭：

绿茶、白渡思乡牛肉干大埔：

香豆干、腐竹丰顺：

姜糖五华：

长乐烧酒