世界可可豆的主要产地有哪些（云南可可豆产地）

世界可可豆的主要产地有哪些？

1、克里奥罗（criollo），可可中的佳品，香味独特，但产量稀少，相当于咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，仅占全球产量的5%；主要生长在委内瑞拉、加勒比海、马达加斯加、爪哇等地。

2、佛拉斯特罗（forastero），产量最高，约占全球产量的80%，气味辛辣，苦且酸，相当于咖啡豆中的罗拔斯塔（robusta），主要用于生产普通的大众化巧克力；西非所产的可可豆就属于此种，在马来西亚、印尼、巴西等地也有大量种植。

这种豆子需要剧烈的焙炒来弥补风味的不足，正是这个原因使大部分黑巧克力带有一种焦香味。

3、特立尼达（trinitario），上述两种的杂交品种，因开发于特立尼达岛而得名，结合了前两种可可豆的优势，产量约占15%，产地分布同克里奥罗，与克里奥罗一样被视为可可中的珍品，用于生产优质巧克力，因为，只有这两种豆子才能提供优质巧克力的酸度、平衡度和复杂度。

云南可可豆产地？

我所知道的云南临沧可以种植可可豆。

可可豆喜生于温暖和湿润的气侯和富于有机质的冲积土所形成的缓坡上，在排水不良和重粘土上或常受台风侵袭的地方则不适宜生长。

可可豆的产地主要是分布于赤道南、北纬约20度以内的区块，因为气候炎热、多雨的环境，是最适合可可豆生长的环境。

临沧属亚热带低纬度山地季风气候，四季温差不大，干湿季分明，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，光照充足满足了可可豆的生长环境。

可可种植分布？

可可种植主要分布在南美洲和非洲。

可可是南美洲的特产，哥伦布到达美洲后就发现了它的存在，也曾将它带回欧洲。

可是欧洲贵族对于这种“苦涩、辛辣”的饮料，很难接受，他们还是更喜欢喝茶一些，所以并没有推广起来。

我们现在所食用的可可，都属于后来的“改制版”。

真正的可可饮料，味道应该是苦涩带点辛辣的。

最好的可可豆产自哪个洲？

科特迪瓦

可可豆的主要种植区在西非(72%)。

可可豆的来源地在拉丁美洲，现在只出产世界可可豆总产量的13%。

加纳盛产可可，是世界上最大的可可生产国和出口国之一.

世界最大的可可生产和出口国科特迪瓦可可出口量将达１１８万吨，比上年度增长１·７％。

科特迪瓦可可产量占世界总产量的４０％。

这是世界上最大的可可生产国和出口国。

以前叫象牙海岸，现在叫科特迪瓦了。

可可豆生长过程？

可可豆喜生于温暖和湿润的气侯和富于有机质的冲积土所形成的缓坡上。

一个果实内有30-50粒种子，每粒种子外面附有白色胶质，可以通过发酵除去。

种子卵形，长2.5厘米。

可可果实呈椭圆形，长度不等，种子埋藏在胶质果肉中，通常30～40粒，卵形或椭圆形，长1.8～2.6cm，直径1～1.5cm，每粒种子外面附有白色胶质，种子表面的胶质可以通过发酵除去。

每粒种子或可可豆包括席卷的子叶和胚，外面有种皮包围。

子叶颜色由白色到深紫色，不同品种的子叶颜色不同。

最好的可可豆产自哪里？

最好的可可豆产自科特迪瓦

科特迪瓦占全球可可产量的40%以上，为雀巢和吉百利等国际巧克力公司提供可可豆。

科特迪瓦的贸易收入中有三分之二来自可可生产，但是由于对童工的依赖，该行业受到了抨击。

国际可可组织预计科特迪瓦2019年可可产量为222万吨。

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