吃烤鱼片的好处和坏处（烤鱼片放冷藏还是冷冻）

吃烤鱼片的好处和坏处？

可以补钙，而且含油量还小，因为烤鱼本身就是用不了多少油，还可以把鱼体内的油烤出来，吃着比较健康，但是吃烤的东西含有致癌物质，不能经常吃。

烤鱼片放冷藏还是冷冻？

1.烤鱼片应该放冷藏。

2.因为冷藏可以保持食物的新鲜度和口感，同时也可以延长食物的保质期。

冷藏温度通常在0-4摄氏度，适合烤鱼片这种易腐食物的保存。

3.冷藏可以避免食物过于干燥和变质，同时也方便日常食用。

如果冷冻烤鱼片，虽然可以延长保质期，但解冻后口感可能会受到影响，而且冷冻需要更长的时间和空间。

因此，冷藏是更好的选择。

烤鱼片除了直接吃外，还有什么吃法？

清水泡泡，再用鸡汤炖，就不要放醋了。

怎样自制烤鱼片？

1、漂洗

将剖下的鱼片在清水中洗净后放在水槽中，漂洗约半小时，每10分钟轻轻搅拌一次。

2、盐渍渗透

将漂洗干净的鱼片捞出沥干、过磅。

把称好的调味料倒入鱼片中，并小心搅拌均匀，放置渗透1～2小时，期间每15分钟用手搅拌一次。

如夏天室内温度太高时应在室内放冰块降温。

3、烘烤

将生片在清水中浸润片刻(时间长短视生片含水量而定)后放置5～10分钟，再把鱼片放在链式烤箱内烘烤，一般用电热烘烤，有条件最好用液化气烤箱，这样烤出来的鱼片能熟而不焦，味香且可口。

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