菌汤的家常做法（菌汤的家常做法清炖）

菌汤的家常做法？

1、主料：

金针菇50g、茶树菇100g、平菇50g。

2、辅料：

食盐适量、生抽适量、淀粉适量、红萝卜适量、调和油适量、毛豆腐2块。

3、瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用。

4、红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用。

5、葱段洗净；芫茜洗净待用。

6、豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用。

7、锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸。

8、加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸。

9、加入瘦肉煮沸。

10、加入豆腐煮沸。

11、调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。

菌汤的家常做法清炖？

1、先将马勃菌洗净，去掉腐烂的菇毛和菇蒂，切成片，整齐地码在蒸碗内，加黄酒、生姜汁、精盐、味精、素鲜汤，入蒸锅蒸30分钟。

2、鸡蛋煮熟剥去皮，顺长切为两半，去掉蛋黄。

3、豆腐、香菇、冬笋切成末，均放在小油锅中，炒熟取出分8份抹在蛋白中，入蒸锅蒸5分钟取出，摆在大平盘周边。

4、将蒸马勃菌的原汁滗在锅中，马勃菌扣在蛋白之间，锅中添足素鲜汤，调好味，用湿淀粉勾薄芡，淋上花椒油伴匀，浇在马勃菌上即成。

菌汤的家常做法怎么做？

用料:鸡蛋3个，蟹肉条4根，金针菇50克，姜3片，香油，盐，味精各适量！

【做法】:

1，将蟹肉条洗净后切成菱形段，姜备用，葱切成葱花。

2，鸡蛋打入碗中搅匀后，加入少量盐，鸡精调味。

3，入油锅煎成鸡蛋饼，再加水烧开，加蟹肉条，金针菇煮熟，加入盐，香油，味精，撒上葱花即可。

一窝菌汤的做法？

以下是一窝菌汤的做法：

材料：

金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳（可以根据自己喜好添加其他菌类）

高汤或清水

盐、鸡精、葱花

步骤：

将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用。

锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。

将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。

锅中放少许油。

油的量不用太多。

油烧开后，放入葱花爆锅。

翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。

然后加入浓汤宝或者高汤。

大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。

拾菌汤做法？

材料：

秀珍菇五朵、蟹味菇五朵、白玉菇三朵、白蘑菇两个、金针菇一把、木耳若干，大蒜半只，水500ml，高汤100ml，水淀粉一碗，

步骤

1－秀珍菇、蟹味菇、白玉菇、白蘑菇、金针菇、木耳在沸水中焯水后捞出。

2－热油将蒜炒香，倒入高汤、各种菌菇、木耳煮10分钟。

再倒入1小碗淀粉水煮沸，最后加入少许香菜即可出锅享用。

注意事项

1、菌汤熬制时一定先大火在小火慢炖 

2、不需要加其他任何调味料,以免营养丢失,

九味菌汤做法？

用料：

鸡蛋2个、排骨1条、真姬菇半盒、草菇10朵、鸡枞菇10朵、秀珍菇10朵、猴头菇1朵、猪肚菇1朵、虎松茸10朵、牛肝菌3朵、松茸4朵鸡粉1勺。

、盐半勺

九味菌汤做法步骤：

1、处理食材：

排骨剁小排、所有蘑菇清洗干净。

然后将：

草菇切半，真姬菇去根，牛杆菌切片，松茸切片，虎松茸去根，鸡枞菇撕丝，猪肚菇撕丝，猴头菇撕成小块。

2、色拉油烧开，将鸡蛋煎制两面焦黄。

3、鸡蛋进加500ml沸水，进汤锅持续猛火熬出白汤。

4、排骨在开水中烫一烫，去除血沫血水。

5、排骨进汤锅，和鸡蛋一起持续猛火熬汤

6、猴头菇焯水5分钟捞出备用，鲜猴头菇一定需要焯水，不然会让汤羹带上苦涩味。

7、捞出猴头菇，把其他准备好的，除松茸外的7种蘑菇焯水30-40秒，迅速捞出备用。

8、将除松茸外的7蘑菇倒进汤锅中，猛火烧开，加入半勺盐和一勺鸡粉，转中火5分钟。

加入松茸，关火！用砂锅的余温再焖3分钟！九味菌汤就做好了

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。