饺子做法教程（做饺子正宗做法）

饺子做法教程？

主料：

小麦面粉、黄瓜1根、玉米粒、面粉

辅料：

鸡蛋2个、玉米适量、油、盐、蚝油、味精

做法

1.黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎撒上一小勺盐，腌制出水分。

挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉

2.鸡蛋打散

3.平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出

4.摊开，凉凉。

要是还嫌大，就切小点

5.玉米粒用搅拌机打成蓉

6.将所有的原料放一起。

放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀

7.黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。

揉成光滑的面团，搓成细条，揪成小面剂

8.擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。

9.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连

10.将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。

因为饺子是素馅，所以易熟

做饺子正宗做法？

食材：

饺子皮500克、韭菜100克、荸荠10颗、猪肉500克、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、十三香适量

做法

1、荸荠去皮，韭菜洗净

2、猪肉剁成泥

3、韭菜和荸荠切末

4、将韭菜末和荸荠末倒入肉泥中，加入生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，十三香

5、顺时针搅匀，搅到馅料粘稠

6、准备饺子皮。

7、将馅料包入饺子皮，多出来的可放入冰箱冷冻室，要吃的时候拿出来煮或蒸都可以

8、锅内烧开水，下入饺子，煮三上三下

9、装盘，沾点醋吃吧

包饺子的做法？

原料：

面粉250克；

配料：

盐适量、水130克、猪肉250克、青辣椒、葱、姜、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、香油；

做法

1、将猪肉洗净，剁成末，葱、姜切末；

2、把肉末放入盆内，加入盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、香油、葱、姜末搅至肉馅发粘；

3、青椒洗净切碎，加入少许食用油拌匀，将肉馅倒入再搅拌均匀，放冰箱冷藏备用；

4、将面粉放入盆中加盐拌匀，分次加入清水和成面穗，揉成面团，醒1小时左右；

5、将醒好的面团再揉匀，搓成长条，切成面剂，按扁，擀成薄圆片，包入馅，捏成饺子；

6、入锅中煮熟即可。

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