家庭烤牛羊肉如何腌制（自制烤肉的腌制方法）

家庭烤牛羊肉如何腌制？

1、把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

带上一次性手套，用手把牛肉和调料抓匀，牛肉变得有黏性，调料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓匀，锁住牛肉的水分。

盖上保鲜膜，腌制半小时—1小时。

2、把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天或一晚上也可以。

自制烤肉的腌制方法？

选择较好的精五花肉，切成三四厘米的块状，放盆里，去圆葱一个，切成块状，跟肉放在一起，加点料酒，生抽，搅拌均匀，等过个半个小时，五花肉入味了，就可以烤制了

腌制牛肉烤肉方法？

1.

材料：

牛肉500克，蛋清50克，白酒20克，生粉20克，洋葱50克，盐10克，白糖10克

做法：

牛肉500克洗净，切成片备用

2.

用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味

3.

加入盐10克和白糖10克腌制

4.

加入蛋清50克，白酒20克和生粉20克，用手慢慢抓均

5.

加洋葱50克提味，腌50分钟，腌制完成

6.

电饼铛预热，涂上一层10克油，牛肉摊平煎至变色

7.

煎熟拿出

腌制牛肉烤肉方法？

1.

材料：

牛肉500克，蛋清50克，白酒20克，生粉20克，洋葱50克，盐10克，白糖10克

做法：

牛肉500克洗净，切成片备用

2.

用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味

3.

加入盐10克和白糖10克腌制

4.

加入蛋清50克，白酒20克和生粉20克，用手慢慢抓均

5.

加洋葱50克提味，腌50分钟，腌制完成

6.

电饼铛预热，涂上一层10克油，牛肉摊平煎至变色

7.

煎熟拿出

烧烤肉的腌制方法？

腌制方法如下:把猪肉切片，然后放入葱、姜、蒜、梨、洋葱等食材于肉中并充分搅拌，使猪肉更加鲜嫩、爽滑。

最后放入盐、鸡精、油、黑胡椒粉、蚝油等调料，搅拌均匀即可。

牛五花烤肉腌制方法？

1.用木锤两面敲击牛肉，使牛肉的纤维变得松散。

2.将拍松散后的牛肉浸泡到红酒或葡萄酒做成的“辣椒水”当中（这样还可以压制住牛肉的一些腥膻味）。

3.将芹菜、洋葱切碎放入碗中。

4.用手揉搓迷迭香与百里香，揉碎后放入碗中与芹菜碎和洋葱碎混合（手的温度会让香草料越揉越香，香味更加散发出来）。

5.用刨丝器将胡萝卜刮成细丝。

6.放入少许的盐。

7.加入少许酱油，增加豉香味道。

8.加入蚝油少许。

9.往碗里打一个鸡蛋，通过鸡蛋给牛肉补水即可。

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