香辣虾的家常做法（家常香辣虾的家常做法）

香辣虾的家常做法？

材料：

鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量

做法：

1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。

2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。

3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。

4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。

5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油。

6、倒入控净油的虾，小火翻炒。

调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。

家常香辣虾的家常做法？

第一步：

用剪刀剪去虾须、虾脚和虾腔，然后用手按住虾身切开虾背，并用牙签挑出虾线。

洗净后给虾拍点土豆淀粉，翻拌均匀备用

第二步：

青红线椒切去根部，改刀切成小颗粒；洋葱洗净切成小块；土豆去皮，切成小条；生姜和大蒜切片，葱切成小颗粒

第三步：

把锅充分烧热后加油，油温烧至五成热下入切好的土豆条，全程开大火把土豆条炸至酥脆（土豆条微微发黄就可以了），然后用漏勺捞出控油

第四步：

油温继续烧至5成热，下入大虾。

全程大火炸至虾的表皮酥脆，然后用漏勺捞出；继续加热至油温7成热，下入大虾复炸40秒左右，炸好后捞出并控油备用

第五步：

把锅烧热，加入适量食用油，再加入一勺香辣酱、一块火锅底料，煸炒均匀后，加入葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒继续煸炒出香味，然后倒入炸好的大虾和土豆条，大火翻炒均匀后，根据个人口味添加适量盐和鸡精调味

第六步：

在锅中加入一点白糖提鲜，翻炒均匀后，从锅边淋入一点生抽酱油，大火翻炒均匀后，倒入青红线椒和洋葱，继续大火翻炒，待洋葱熟后然后就可以出锅装盘了。

香辣虾制作完成！

自制香辣虾的家常做法？

食材用料

大虾350克，干辣椒少许，葱半根，姜五片，香菜少许，熟花生米少许，盐2克，糖一小勺，鸡精一小勺，胡椒粉少许，蒸鱼豉油一大勺，耗油一大勺，油80克，白芝麻少许，料酒一大勺，麻辣香锅料一大勺

做法步骤：

1，大虾洗净控水，从大虾第三节挑出虾线

2，葱、干辣椒、香菜切段，姜切丝，再切点小葱花留着最后出锅撒

3，把盐、糖、鸡精和胡椒粉先放入碗里

4，再倒入一大勺蒸鱼豉油

吕小厨香辣虾的家常做法？

1.将虾洗干净，用剪刀将虾的胡须剪掉，然后用刀将虾背切开，并且用牙签将虾线挑出扔掉，再次用清水冲洗一下虾，尤其是虾线将其冲干净，然后将葱蒜切沫，姜切片，切点小米椒备用

2.将冲洗好的虾沥干水分或者用吸水纸将表面的水分吸干，然后在虾上面均匀的撒些淀粉，并用手拍一拍拌一拌，尽量使每个虾的表面都裹上淀粉然后放一旁备用

3.锅中加入较多的油，开大火烧至五成热时，将裹着淀粉的虾倒入锅中，稍微用铲子将虾分散，以免粘在一起，然后开小火煎炸大虾，炸至虾的两面呈现金黄色即可捞出，继续加热油至七成热，将虾再次倒入复炸20秒即可捞出

4.将炸好的大虾稍微沥下油，锅中再留少许底油，微微加热后将切好的葱姜蒜，花椒倒入爆香，直到香味出来后将炸好的大虾倒入锅中翻炒一下，然后放入适量的生抽老抽，蚝油，干辣椒和老干妈

5.继续用锅铲翻炒1分钟左右倒入大概100毫升的水，然后盖上锅盖将水煮沸，再用锅铲翻炒一下，直到水分差不多烧干了即可出锅，根据自己喜好可以撒些葱花和香菜在上面就可以出锅了。

香辣虾家常做法火锅底料？

准备龙虾尾，葱花，姜末，蒜末，川椒剪丁，麻椒粒装盘，火锅底料取半块备用。

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洗净的香菜切段，切好备用。

锅烧水，开水下虾尾，开锅煮三分钟，捞出沥干水，锅烧油，倒入虾尾，炸一下壳肉更容易分离，口感更佳，表面发白捞出控油。

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锅留底油下料头，火锅底料，蒜蓉辣酱，炒香炒出红油，烹入酱油，放入龙虾尾，翻炒几下，倒入啤酒，味精，鸡精，白糖，不用放盐，小火慢烧，烧至入味，汤汁变少，出锅前放香菜，装盘。

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