鸡爪怎么煮才会更好吃（鸡爪怎么煮的做法）

鸡爪怎么煮才会更好吃？

方法/步骤

首先我们教大家做一道泰式酸辣鸡爪，这道美食最近在网上真的是很火。

很大原因都是因为它太好吃了。

我们现在就来看看怎么才能做出如此美味的鸡爪。

我们需要准备鸡爪若干，葱，姜，蒜，洋葱，芹菜，红辣椒，鱼露，酱油，蚝油，老抽，砂糖，醋，麻油，盐等食材。

我们需要将鸡爪的指甲剪掉，然后在将它洗干净，切成两半，这样吃起来更方便一些。

再将姜切片，蒜拍散，葱切段，红辣椒一分为二。

准备好锅，在锅里加入适量的清水，放入鸡爪，加入适量的姜片和料酒，等到煮开以后，我们再用小火煮10分钟左右，这样做出来的鸡爪是不会硬也不会软。

接下来将洋葱洗净后切块，然后把所有的辅料放入一个大容器中，用筷子或者是擀面杖之类的东西敲一敲，让它们尽量的流出一些汤汁，能够能快的出味道。

这样再将辅料搅拌一下，接着在放入适量的鱼露，酱油，蚝油，老抽，砂糖，盐，麻油，醋等食材。

用筷子再次搅拌，等到鸡爪煮好以后，捞出来，然后用流动的水将鸡爪冲洗一遍，去除一下浮沫，接着放入冰水中浸泡一会，这样做出来的鸡爪十分的脆。

浸泡好以后将鸡爪放入容器中，再里面加入适量的冰水，这时候再加入一点盐，让它更好的入味。

放入冰箱腌制一天左右就能够享受美食了。

接下来再教大家做一道麻辣鸡爪。

需要鸡爪若干，干辣椒，姜，蒜，花椒，茴香，香叶，生抽，老抽，孜然粉，糖，桂皮，八角等食材。

然后将鸡爪处理干净后放入温水中浸泡一会，取出来后同样将鸡爪一分为二，将生姜切片，大蒜切大片。

这样就能够下锅了。

热锅后倒油，油到5成热的时候，放入大蒜和姜片，炒出香味来，然后放入干辣椒，用小火炒，加入适量的清水，可以适量的多一点。

煮一会后加入生抽，要多一些，适量的孜然粉，以及十三香，半勺老抽，少许的盐和白糖。

将锅里的食材搅拌均匀后就能够放入鸡爪了，在放进锅里之前要将鸡爪沥干水分。

然后先用大火将锅里的食材煮沸，等到鸡爪被煮开以后我们再用小火煮，最后放入少许的蒜苔，这样让它慢慢收汁就可以了。

等到汤汁收好以后我们就能关火出锅了。

这样美味的麻辣鸡爪就做好了，味道很不错，快动手做做试试吧，一定不会让你失望的。

鸡爪怎么煮的做法？

食材：

鸡爪10个，姜片，料酒，干辣椒，大蒜，熟芝麻，孜然粉，辣椒粉，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐少许

做法：

1.鸡爪洗干净去掉指甲，放入冷水中加入料酒2勺，姜片煮开去掉浮沫，再煮5分钟取出过凉水控干水分备用

2.锅中放油，加干辣椒、大蒜、姜片翻炒一下，加入鸡爪翻炒一下老抽1勺生抽2勺蚝油1勺，翻炒均匀上色后，加入末过鸡爪的热水

3.盖盖煮30分钟，汤汁减少加盐调味，变浓稠后，加适量辣椒粉，孜然粉和熟芝麻，小米辣翻炒均匀即可

烧凤爪的做法？

1.鸡脚洗净，中间切断。

2.放开水中汆烫一下。

3.炒锅下油，爆香姜丝蒜片。

4.下汆好的鸡脚略炒。

5.下生抽和蚝油。

6.倒入泡好的黄豆后加水。

7.煮开后二十分钟后加入腐竹8.至汤汁收干腐竹熟后加盐葱花起锅。

香辣鸡爪的正宗做法王刚

食材

鸡爪9个（400克）、干红椒3个、姜8克、八角3个、盐适量、料酒一勺、糖少许、胡椒粉适量、十三香一小勺、老抽适量、食用油适量做法

1.将鸡爪搓洗干浄，用剪刀剪去爪甲，沿腿骨将筋割断、焯水；

2.姜切片，八角剥开和干红椒放在一起热锅冷油将姜片，干红椒和八角倒入锅里爆香

3.再倒入鸡爪煸炒一会之后，倒入老抽让鸡爪均匀上色

4.倒入和鸡爪持平的热水，加入十三香，盖好锅盖大火转小火焖制30分钟

5.30分钟后，加入盐，少许糖和胡椒粉，再焖制10分钟即可

冻鸡爪子怎么煮？

先用开水过一下，洗干净，然后调味就能煮了。

鸡爪子怎么炖才好吃啊？

鸡爪洗净，去指甲

2、姜切丝、洋葱切片、杭椒切丁、香菜切段、蒜切末、柠檬切片

3、鸡爪放入凉水锅中，加料酒、姜片，锅开后继续煮5分钟

4、捞出后放入凉水中，鸡爪去骨，切段

5、加入蒜末、小米椒、杭椒、洋葱、姜丝、香菜

6、加生抽、醋、盐、白糖，搅拌均匀，放入瓶中腌制6小时

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