淮山做法（山药做法）

淮山做法？

用料

淮山药200g

干辣椒1个

大蒜适量

白糖适量

味极鲜适量

蚝油适量

做法步骤

步骤1

淮山药洗净切断，皮不需要去掉，留着就行，

步骤2

锅中加入油，油温五成左右时放入山药炸到皮微微皱起即可，大蒜去皮放入油炸微微金黄，出锅。

步骤3

锅里少许油，放入炸好的大蒜和干辣椒。

再加入味极鲜、白糖、蚝油、清水，下入山药炖煮，山药熟透夹出山药，将锅中剩余的汤汁继续加热，淀粉加水调和，加入汤汁中勾芡，浇到山药上即可

山药做法？

食材准备

铁棍山药150g去核红枣100克低筋面50g(山药含水不同根据面团状态增减面粉量)

制作步骤

①山药去皮和红枣一起上锅蒸熟，蒸熟的山药压成泥加入低筋面粉揉成团

②红枣蒸熟后剪成小块，倒入一点清水或牛奶搅打成泥，如果枣泥水份比较大，打好的泥放入不粘锅，小火翻炒至浓稠即可

③面团分成小剂子约30克，取一剂子搓圆压扁中间放上枣泥，收口擀成想要的形状表面撒芝麻划刀

④锅中刷油山药饼放入锅中煎至两面金黄色即可

山药的做法？

以下是其中的一种简单实用的做法，供您参考：

所需食材：

山药600克，鸡蛋1个，面粉50克，油适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量

做法步骤：

1.山药去皮，洗净后切成条状；

2.鸡蛋打入碗中，打散后加入面粉，制成面糊；

3.将山药条沾上面糊，均匀裹上；

4.平底锅中倒入适量油，加热后将山药条放入锅中煎炸，直到两面金黄；

5.将煎炸好的山药条取出，沥干油，撒上盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.制作面糊时，可以根据个人口味加入一些胡椒粉或香辛料，提高口感；

2.在煎炸山药条的时候，可以适量加入一些花椒、八角、桂皮等调味料炸制，提高香味；

3.为了让山药煎炸后更加松软，可以将煎炸好的山药条放入碗中加入适量水淀粉，轻轻拌匀即可，但不要过量，否则就会煮糊，影响口感。

山药家常做法？

1.

蒸山药：

首先准备山药500克，然后把山药切成五厘米长的段，接着再把山药放在蒸锅当中，小火蒸15分钟即可，15分钟以后直接取出。

2.

素炒山药：

首先准备山药400克，把山药削皮斜切成片，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，然后把山药片400克放入其中，再放入生抽15毫升，食盐15克，蚝油15毫升，加入木耳15克，胡萝卜片15克，翻炒三分钟即可。

3.

山药炒肉片：

准备山药300克，削皮切成片，再准备肉片150克，起锅烧油锅中放入食用油20毫升，加热到六成热，然后放入肉片150克，煸炒至变色，加入生抽15毫升，蚝油五毫升，再加入山药片300克，放入生抽15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

山药家常做法？

1.

蒸山药：

首先准备山药500克，然后把山药切成五厘米长的段，接着再把山药放在蒸锅当中，小火蒸15分钟即可，15分钟以后直接取出。

2.

素炒山药：

首先准备山药400克，把山药削皮斜切成片，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，然后把山药片400克放入其中，再放入生抽15毫升，食盐15克，蚝油15毫升，加入木耳15克，胡萝卜片15克，翻炒三分钟即可。

3.

山药炒肉片：

准备山药300克，削皮切成片，再准备肉片150克，起锅烧油锅中放入食用油20毫升，加热到六成热，然后放入肉片150克，煸炒至变色，加入生抽15毫升，蚝油五毫升，再加入山药片300克，放入生抽15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

淮山给宝宝吃的做法？

淮山是一种营养丰富的根茎类植物，富含多种维生素和矿物质，对宝宝的健康发育非常有益。

可以将淮山切成小块，加入肉类、蔬菜一起炖汤，或者煮成粥，加入适量的糯米和其他蔬菜一起熬煮，口感软烂，易于消化吸收。

但需要注意的是，淮山含有一定的淀粉质，不能过量食用，以免引起消化不良。

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