花卷五种最漂亮做法（什么是花卷）

花卷五种最漂亮做法？

主料：

面粉300克、酵母3克、温水150克

葱适量、盐适量、油适量

花卷馍又好看又好吃做法：

1.准备好面粉

2.酵母用温水化开

3.酵母水慢慢加入面粉中

4.用筷子拌匀

5.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵

6.发酵成两倍大小

7.排气揉圆

8.擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花

9.由上至下卷起成条状

10.切成均匀的小段

11.两小段叠起,用筷子在中间按压一下

12.用拇指和食指将两头向内收捏

13.依次做好所有的花卷

14.放入蒸笼进行二次发酵

15.发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟

16.花卷蒸好出锅

17.又好看又好吃的花卷馍做好了

什么是花卷？

花卷是和包子、馒头类似的面食，是一种古老的中国面食。

作为经典家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。

营养丰富，味道鲜美，做法简单。

将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

花卷简单做法？

1、食材：

面粉适量、酵母3克、油适量、盐1搓、辣椒面，花椒面适量。

2、准备一个盆放入面，放入酵母。

3、放入清水和成光滑面团，盖上盆，醒发两倍大。

4、准备一个碗放入辣椒面，花椒面，浇一勺热油，搅一搅。

5、取出面团，擀成饼。

6、均匀的涂上一层调好的汁。

7、卷起来，切成3厘米宽的剂子。

8、两个面剂摞起来拿一根筷子压一压，然后拧一拧。

怎么做花卷儿简单又好看？

首先把发好的面团放在洒了干面粉的案板上，把面杠薄杠成一个长方形的形状，把提前调好的油酥均匀的涂抹在面上，再卷起来，把边上口封好切成大小相同的面剂，两手撑开对折，再对折两手往相仿的方向扭，一个简单好看的花卷就做好了。

凉水上锅饧二十分钟，开大火蒸二十分钟，焖五分钟出锅即可。

花卷的家常扭法？

扭花卷有多种手法，但最基本的手法是将面团分成小块，搓成长条，然后将两端对折交叉绞在一起，形成一个扭曲的花卷形状。

这种手法可以让花卷的表面看起来更加光滑细腻，口感更佳。

另外，如果想要在制作过程中保持花卷的蓬松度和形状，需要注意每次扭曲的力度和角度一致，并在烘焙前给面团足够的发酵时间。

花卷怎么做，家常花卷的做法？

取适量酵母粉用温水冲开，加入面粉揉搓均匀。

等面团增大，看到明显的蜂窝则面发好了。

天冷可以适当加温。

比如放在暖气旁，或者放置在温水盆里。

但是不要直接放进锅里加热，以防直接蒸熟了。

将发好的面团揉搓至表面光滑均匀。

用擀面杖压成均匀的面片。

将食用油（或者其他加味又能防止面片粘在一块的东西），均匀涂抹在面片上。

从一边轻轻卷成纸卷状。

不要太松，不然拧花卷的时候花不好看。

卷好之后用刀切块，至少切成两指及以上的宽度，太窄的话拧的时候不出卷边的花边，而且容易弄一手油。

取切好的两块，叠加一起之后用手指从顶部稍微按压一下，双手的食指和拇指分别捏住面块的两边，稍微拉伸的同时反方向拧花。

拧一圈之后两只手捏住的两边可以对齐捏住作为花卷的底边，有一个比较稳固的底边可以让花卷不容易歪倒保持造型，而且油不会漏的太彻底。

醒发一会，入锅生火，蒸汽均匀、大量的冒出来之后15分钟即可。

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