花胶的做法及食用方法（鱼胶做法）

花胶的做法及食用方法？

材料：

干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。

【做法】1先提前将干花胶泡发，花胶泡发过程请看这里;

2红枣冲洗干净，老姜去皮切片;

3将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水;

4小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖;

5再炖10分钟，冰糖溶化后即可。

鱼胶做法？

准备材料：

鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片

1、首先准备好所需要的材料；

2、鱼胶浸泡2小时，洗干净；

3、然后将排骨焯水捞出沥干水分；

4、接着将红枣去核；

5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水；

6、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅；

7、时间剩下10分钟时，加入枸杞子；

8、最后程序结束，加少许盐调味即可。

鱼胶的做法？

（1）准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净。

（2）排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。

（3）再加入清水，用炖锅进行炖，时间剩下10分钟的时候，加入枸杞子，这样就结束了，最后加少许盐调这道菜就做好了，这道菜的营养价值是非常丰富的，在享受美食的同时还能补充充分的营养。

花胶做法？

花胶煲鸡汤

【材料】：

鸡肉半只、花胶3条、红枣7颗、枸杞少许、姜3片、盐适量

【做法】：

1、先用水把花胶泡软（约至少12小时）

2、去掉红枣的内核没那么上火；

3、鸡块洗净飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用；

4、锅里放加入鸡肉、泡发好的花胶和红枣后大火烧，放入姜片和适量清水，大火烧开；

5、烧开10分钟后，加入米酒，转小火煲1.5-2小时，最后5分钟放枸杞和食盐调味即可。

【小提示】：

此道汤需要慢慢熬煮，一般控制在2个小时以上。

花胶为胶质极重之物，容易黐底，一般都是先放其他材料在锅底，再放花胶。

鱼胶的正宗做法？

1.

食材:鱼胶50克、瘦肉50克、水1.2L、盐1克、香菜20克、鸡蛋1个

做法：

鱼胶50克泡发

2.

准备好猪肉末50克

3.

200ml水烧开

4.

倒入鱼胶50克煮15分钟

5.

下入50克肉末

6.

用筷子搅拌使猪肉末散开

7.

打入一个鸡蛋

8.

用筷子把鸡蛋搅散，下入香菜20克、盐1克调味。

9.

随后关火就可以装盘了。

10.

鱼胶的正宗做法，成品完成。

鱼胶的正宗做法？

1.

食材:鱼胶50克、瘦肉50克、水1.2L、盐1克、香菜20克、鸡蛋1个

做法：

鱼胶50克泡发

2.

准备好猪肉末50克

3.

200ml水烧开

4.

倒入鱼胶50克煮15分钟

5.

下入50克肉末

6.

用筷子搅拌使猪肉末散开

7.

打入一个鸡蛋

8.

用筷子把鸡蛋搅散，下入香菜20克、盐1克调味。

9.

随后关火就可以装盘了。

10.

鱼胶的正宗做法，成品完成。

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