红烧猪蹄的家常做法（红烧猪蹄教程做法）

红烧猪蹄的家常做法？

食材

猪蹄，2个

辅料

植物油，2汤匙

冰糖，3小勺

料酒，2小勺

老姜，4片

小葱，4颗

生抽，2汤匙

老抽，0.5汤匙

八角，2个

花椒，1小勺

制作步骤

1.备好食材：

猪蹄处理干净后，斩块；再备好老姜，小葱，冰糖，八角，花椒；

2.煮锅倒入适量清水，料酒，适量姜片，小葱烧开；放入猪蹄开盖煮两分钟；

3.将猪蹄捞出，用清水冲洗干净，并降温；沥干水分备用；

4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

5.放入冰糖小火炒至冰糖融化，颜色变深；

6.放入猪蹄翻炒至变色；再倒入适量生抽，老抽翻炒；

7.调入适量料酒，姜片炒匀；

8.将食材放入煮锅，加够足量的清水，放入姜片，葱段，再放入八角，花椒；加盖，大火烧开，转小火焖煮至熟；

9.大火收汁；

10.起锅，点缀葱花。

红烧猪蹄教程做法？

原料：

猪蹄600克、生姜10克、蒜头5瓣、香料少许、老抽5克、蚝油3克、冰糖5克、盐5克、料酒少许。

做法步骤：

第1步、准备材料

第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色

第3步、再用冷水冲一冲

第4步、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色

第5步、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味

第6步、倒入适量料酒

第7步、加老抽，拌匀

第8步、再加入适量耗油，翻炒均匀

第9步、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可

第10步、装盘，有葱花的可以撒上适量葱花

红烧猪蹄经典做法？

食材

猪脚一个、葱一扎、姜片四片、八角两到三个、草果一个、冰糖十颗、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、味精适量、五香粉适量、香油适量。

做法

1、猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。

捞出过冷水，去毛清理干净。

2、萝卜切滚刀块。

3、熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。

主要是小火，熬化冰糖并冒泡。

4、倒入猪蹄翻炒。

5、放老抽一汤匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，炒香后放入萝卜翻炒均匀。

6、兑热水，大火烧开，调入盐改小火炖到自己喜欢的软度，我炖一小时。

7、收汁放味精香油即可。

家常简单红烧猪蹄的做法？

步骤/方式1

食材：

猪蹄1只、白糖50克、生姜5片、八角3个、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺

做法：

1、猪蹄洗净，加一勺料酒焯水

步骤/方式2

2、捞出，冲洗干净备用

步骤/方式3

3、锅里下白糖炒糖色加入猪蹄翻炒，加入生姜、八角，生抽、老抽、蚝油、一克盐，两碗水烧滚

步骤/方式4

4、倒微压锅里

步骤/方式5

5、小火慢炖50分钟到猪蹄软烂，用高压锅的话15分钟即可

步骤/方式6

6、时间到，大火收收汁！红烧猪蹄完成✅

家常简单红烧猪蹄的做法？

步骤/方式1

食材：

猪蹄1只、白糖50克、生姜5片、八角3个、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺

做法：

1、猪蹄洗净，加一勺料酒焯水

步骤/方式2

2、捞出，冲洗干净备用

步骤/方式3

3、锅里下白糖炒糖色加入猪蹄翻炒，加入生姜、八角，生抽、老抽、蚝油、一克盐，两碗水烧滚

步骤/方式4

4、倒微压锅里

步骤/方式5

5、小火慢炖50分钟到猪蹄软烂，用高压锅的话15分钟即可

步骤/方式6

6、时间到，大火收收汁！红烧猪蹄完成✅

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