红鲳鱼的做法（红鲳鱼的做法）

红鲳鱼的做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

蒜头，姜切姜丝；

步骤/方式3

鲳鱼洗干净，鱼肚里面塞点姜丝去腥

步骤/方式4

加入糖，盐，姜丝铺面，加入料酒腌制5分钟

步骤/方式5

鱼下放几条葱垫底，这样容易熟；

步骤/方式6

放到摩飞极速电蒸锅，8秒出汽，

步骤/方式7

设置蒸鱼功能8分钟即可完成；

步骤/方式8

蒸好后香嫩入味

步骤/方式9

切开姜丝，红椒，青椒，用冷水泡软；然后摆到鱼上面；

步骤/方式10

锅里加一油烧成热油

步骤/方式11

淋到蒸鱼上

步骤/方式12

锅里加入蒸鱼酱油，加入葱丝，姜片，蒜头；

步骤/方式13

再加一勺细砂糖煮成熟酱油，最后酱油淋到鱼上

步骤/方式14

成品

红鲳鱼的做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

蒜头，姜切姜丝；

步骤/方式3

鲳鱼洗干净，鱼肚里面塞点姜丝去腥

步骤/方式4

加入糖，盐，姜丝铺面，加入料酒腌制5分钟

步骤/方式5

鱼下放几条葱垫底，这样容易熟；

步骤/方式6

放到摩飞极速电蒸锅，8秒出汽，

步骤/方式7

设置蒸鱼功能8分钟即可完成；

步骤/方式8

蒸好后香嫩入味

步骤/方式9

切开姜丝，红椒，青椒，用冷水泡软；然后摆到鱼上面；

步骤/方式10

锅里加一油烧成热油

步骤/方式11

淋到蒸鱼上

步骤/方式12

锅里加入蒸鱼酱油，加入葱丝，姜片，蒜头；

步骤/方式13

再加一勺细砂糖煮成熟酱油，最后酱油淋到鱼上

步骤/方式14

成品

红鲳鱼怎么做呀？

步骤/方式1

红昌鱼一条，提前一个小时用适量盐，一勺料酒，一勺生抽腌好。

备用

步骤/方式2

适量葱姜蒜切好备用。

步骤/方式3

一个西红柿切小块备用。

步骤/方式4

热油一分钟，放入红昌鱼煎成两面微黄。

步骤/方式5

盛入盘中备用

步骤/方式6

原锅底油烧热，放入葱姜蒜，西红柿爆炒2分钟。

步骤/方式7

放入煎好的鱼置锅中，加入一大碗开水，适量盐继续烧半个小时。

步骤/方式8

大火收汁即可入盘享用。

红鲳鱼怎么做呀？

步骤/方式1

红昌鱼一条，提前一个小时用适量盐，一勺料酒，一勺生抽腌好。

备用

步骤/方式2

适量葱姜蒜切好备用。

步骤/方式3

一个西红柿切小块备用。

步骤/方式4

热油一分钟，放入红昌鱼煎成两面微黄。

步骤/方式5

盛入盘中备用

步骤/方式6

原锅底油烧热，放入葱姜蒜，西红柿爆炒2分钟。

步骤/方式7

放入煎好的鱼置锅中，加入一大碗开水，适量盐继续烧半个小时。

步骤/方式8

大火收汁即可入盘享用。

红鲳鱼的做法？

食材：

红鲳鱼1条，豆豉2汤匙，小米椒2根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐2茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，水淀粉适量

具体做法如下：

第一步：

将准备好的生姜和大蒜一起拍扁，然后剁碎成末，再把小米椒切成碎末，装入盘中，加入2汤匙豆豉，放一起备用。

第二步：

红鲳鱼清理干净之后，放到菜板上，然后用菜刀在鱼身两面打上刀花，再放到盘子里面，先淋上料酒涂抹均匀去腥，再撒上1茶匙食盐，涂抹均匀，腌入底味备用。

第三步：

起锅加油烧热，油温7成热左右时，将红鲳鱼滑入锅中，中火慢煎，将红鲳鱼煎至2面焦黄，然后盛出备用。

第四步：

锅内留底油，放入准备好的配料（姜蒜末、小米椒碎、豆豉）小火炒香，炒香之后放入2碗清水，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，用锅铲搅拌均匀，大火煮开！

第五步：

等汤汁煮开之后，将红鲳鱼放回锅中，再盖上锅盖，中火焖煮10分钟，将汤汁煮少，把鱼煮入味，时间差不多时揭盖，这时锅里的汤汁已经所剩不多了，淋入水淀粉，再大火收汁，等汤汁浓稠，先把鱼盛出来，再把汤汁淋到鱼身上，最后撒上葱花就可以上桌了。

红鲳鱼的做法？

食材：

红鲳鱼1条，红椒1根，大葱1段，生姜1块，料酒2汤匙，食盐适量，蒸鱼豉油1小碟

第一步：

先将辣椒清洗干净，然后放到菜板上切去蒂，再破开，取出辣椒芯，然后斜刀片薄，再切成细丝，放入水中泡着，接着把大葱，生姜也切成丝，跟红椒丝放在一起泡着备用！

第二步：

将红鲳鱼清理干净之后，在鱼身两面，打上刀花，再竖着划1刀，然后淋上料酒涂抹均匀，再撒上食盐涂抹均匀，放入盘中，然后在鱼身上放入一半的葱、姜、红椒丝！

第三步：

起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有红鲳鱼的盘子，放入锅中，然后盖上锅盖，大火蒸12分钟，将红鲳鱼蒸熟！

第四步：

红鲳鱼蒸熟之后，端出倒掉蒸鱼时出来的鱼汤，然后夹掉葱、姜、辣椒丝换上新鲜的，再淋上蒸鱼豉油，最后烧点热油爆香葱姜、辣椒丝即可！

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