海蛎子作用和做法（海蛎怎么做）

海蛎子作用和做法？

海蛎子号称是男人的加油站，营养价值很高，可以清蒸，做蒜蓉，炸蛎蝗，还可以做海蛎豆腐汤

海蛎怎么做？

可以做海蛎煎，厦门及闽南一带传统的特色风味小吃。

圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独当零食吃。

海蛎饼在这座老城里是普通的不能再普通的了的小吃了，外焦内嫩的蛎饼，口口滑软，令人百吃不厌。

用料：

海蛎200g，鸡蛋2个，葱10g，淀粉100g，盐10g，生抽10g，料酒10g。

做法：

1.海蛎清洗盐水干净，海蛎中放入一点点生抽，盐，料酒、红薯粉腌制片刻，鸡蛋2个打入碗中，打散，加入适量盐。

2.锅中放油，多放些，海蛎要煎一下子，再放鸡蛋。

煎鸡蛋时就不需要再添油了，一次放足。

3.下入海蛎煎至变色，翻个。

煎至8分熟时候倒入蛋液，翻转锅体，让蛋液均匀受热，煎至金黄，蛋液熟透，撒入葱花。

4.做好后最好趁热吃，吃时佐以蒜蓉、辣酱等调料。

海蛎子肉最常见做法？

用料:

牡蛎150g，韭菜一小把，木耳适量，食用油适量，盐一小勺，酱油一勺，鸡精少许，香油一勺，面粉150g，糯米粉50g，鸡蛋清一个，清水100g左右

做法

1.韭菜切短，木耳提前泡发、撕小

2.空碗里加入面粉与糯米粉

3.加入切好的韭菜、木耳，再加入清水和蛋清

4.放入香油、盐、酱油、鸡精，拌匀

5.最后放入洗好的牡蛎，轻轻拌匀

6.锅里放入适量食用油，烧热

7.把和好的牡蛎面糊倒下锅，（锅小的话，要分次下锅煎）用铲子压平压匀

8.中小火煎五分钟左右翻面，再继续煎两三分钟，用锡纸盖住焖两分钟，就OK了

9.糯糯的牡蛎饼出锅啦

牡蛎最简单做法？

先将买来的生蚝冲洗干净，生蚝一定要买新鲜的，锅中加入，加适量的料酒，然后煮开以后放入生蚝，焯熟。

将焯熟的生蚝捞出，沥干水分备用。

准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

韭菜去掉根蒂然后用清水冲洗干净，切段备用。

生蚝加适量的黑胡椒粉腌制一会。

锅中倒油，油温7成热放入蛋液，将鸡蛋炒熟备用。

锅中倒油，油温6成热加入蒜瓣爆香，然后加入生蚝翻炒均匀。

加入韭菜，翻炒几下发现韭菜变软以后加入适量的蚝油，在加入适量的食用盐翻炒几下之后在加入鸡蛋，接着继续翻炒，炒几下就可以出锅装盘了。

海蛎做法？

食材清单

东北酸菜、排骨（大骨棒）、海蛎子、葱姜

烹饪步骤

步骤1/3

各种食材洗好备用，清水煮开放入排骨，水开煮5分钟后把水倒掉换清水，这么做是去排骨的血水和油，换好加入葱姜

步骤2/3

排骨五分熟的时候，放入酸菜，酸菜炖久比较好吃

最后一步

酸菜炖熟之后，放入海蛎子，盐，海蛎子熟了就可以出锅了

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