海带怎样煮才能煮烂（海带怎样一煮就烂）

海带怎样煮才能煮烂？

1、海带煮烂的正确方法：

淘米水法：

在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

2、适度法则：

煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。

3、加碱窍门：

海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

海带怎样一煮就烂？

1、海带煮烂的正确方法：

淘米水法：

在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

2、适度法则：

煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。

3、加碱窍门：

海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

海带怎样一煮就烂？

海带富含多种韧性较高的胶质，经过煮沸后，其中的胶质就会发生溶胶凝胶作用变成胶质凝胶体，因此变得容易烂煮。

所以海带在烹饪过程中，要注意时间的掌握，不宜过久烹煮。

此外，在烹煮海带时，加入少许白醋，可增加海带内胶原的含量，让海带更加美味可口。

海带怎样一煮就烂？

步骤/方式一

方法一：

煮海带时加入适量的白醋能促使海带更容易煮软。

步骤/方式二

方法二：

煮时若放几棵菠菜，海带也容易烂。

步骤/方式三

方法三：

煮海带时加入少量的碱面也可以让海带快速煮烂。

步骤/方式四

方法四：

用淘米水浸泡海带再煮也很容易软烂。

海带怎样一煮就烂？

步骤/方式一

方法一：

煮海带时加入适量的白醋能促使海带更容易煮软。

步骤/方式二

方法二：

煮时若放几棵菠菜，海带也容易烂。

步骤/方式三

方法三：

煮海带时加入少量的碱面也可以让海带快速煮烂。

步骤/方式四

方法四：

用淘米水浸泡海带再煮也很容易软烂。

海带怎么煮容易烂？

步骤/方式1

准备食材，牛肉最好是肥一点，炖起来比较香

步骤/方式2

将海带泡水，洗至干净（最少洗7、8次)

步骤/方式3

泡发洗干净后切丝，再洗几次（因为海带有很多沙子，一定要洗干净）

步骤/方式4

海带洗干净啦！！

步骤/方式5

热锅凉油，放两个八角

步骤/方式6

放肉煸熟，煸出油来

步骤/方式7

炒熟

步骤/方式8

肉一定要煸出油来

步骤/方式9

肉煸炒好后放生抽

步骤/方式10

加水，多一点

步骤/方式11

放盐、味精、十三香、老抽

步骤/方式12

倒入海带，大火烧开，小火炖半个小时

步骤/方式13

出锅前放入本道菜的灵魂，一把蒜末

步骤/方式14

美味的炖海带出锅了，软烂好吃

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