干炸带鱼的正确方法（干炸带鱼的做法）

干炸带鱼的正确方法？

主料：

带鱼800克。

调料：

姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。

干炸带鱼

特色：

鱼段金黄，酥脆鲜香。

1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；

2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用；

3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。

要诀：

原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。

干炸带鱼的做法？

以下是干炸带鱼的做法步骤：

食材：

1.带鱼1条——2.淀粉适量

3.盐适量——4.料酒适量

5.生姜适量——6.蒜适量

7.辣椒适量——8.酱油适量

9.白糖适量——10.油适量

做法：

①.将带鱼去除内脏后，切成好看的段。

②.用盐、料酒、姜、蒜、辣椒、酱油、糖腌制15-20分钟。

③.在带鱼上抹一层淀粉，让淀粉均匀附着在带鱼上。

④.加热油锅至6-7成热，将带鱼放入锅中，小火炸至金黄酥脆。

⑤.取出带鱼，控干油份出锅，装盘食用即可。

干炸带鱼怎么做？

主料：

带鱼800克。

调料：

姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。

干炸带鱼

特色：

鱼段金黄，酥脆鲜香。

1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；

2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用；

3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。

要诀：

原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。

干炸带鱼最正宗的做法王刚？

材料

主料：

带鱼800克，

调料：

姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，盐5克，植物油50克

做法

1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。

2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

干炸带鱼怎么做啊？

做法步骤：

所需食材：

1.带鱼1条——2.淀粉适量

3.盐适量——4.料酒适量

5.生姜适量——6.蒜适量

7.辣椒适量——8.酱油适量

9.白糖适量——10.油适量

做法：

①.将带鱼去除内脏后，切成好看的段。

②.用盐、料酒、姜、蒜、辣椒、酱油、糖腌制15-20分钟。

③.在带鱼上抹一层淀粉，让淀粉均匀附着在带鱼上。

④.加热油锅至6-7成热，将带鱼放入锅中，小火炸至金黄酥脆。

⑤.取出带鱼，控干油份出锅，装盘食用即可。

屈浩干炸带鱼做法？

用料：

带鱼一条，盐适量，葱姜适量，料酒适量，生抽适量，食用油适量

做法：

1.准备好所有食材，先将带鱼，洗干净，两面改刀切段。

2.加适量葱姜，料酒，盐，生抽，抓拌均匀，腌制半个小时，并裹上一层干面粉

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入处理好的带鱼，进行炸制。

4.炸至金黄，再翻另一面，至金黄酥脆捞出即可。

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