正宗剁椒鱼怎么做好吃（大锅剁椒鱼做法）

正宗剁椒鱼怎么做好吃？

主料：

鲤鱼750克

辅料：

泡椒30克,香菇（鲜）50克

调料：

料酒15克,盐4克,姜5克,大葱5克,鸡精2克,植物油20克

剁椒鱼的做法：

1.将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净

2.泡椒剁碎待用

3.香菇洗净

4.用蚝油把鱼身全部抹均匀（这样的鱼做出来味道很鲜）； 

5.放料酒、盐（不要放太多，本身剁辣椒会有点咸）； 

6.把姜片、葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇

7.在鱼身均匀的撒上鸡精，再放一层剁辣椒； 

8.将鱼放进蒸锅内，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟； 

9.之后放一层葱花、油烧热，淋到鱼上即可。

大锅剁椒鱼做法？

剁椒汪丫鱼辅料4种

青辣椒适量剁椒适量生姜适量大蒜适量

调料5种

油适量盐适量香油适量料酒适量生抽适量

烹饪步骤8步

步骤1

香蒸汪刺鱼_的做法步骤：

1

汪刺鱼清理干净后放入盆里，用盐抹全身，然后放料酒生姜腌制10分钟

步骤2

香蒸汪刺鱼_的做法步骤：

2

青辣椒切碎，大蒜切末

步骤3

香蒸汪刺鱼_的做法步骤：

3

把腌好的鱼码放到盘中，撒上蒜末，和适量的剁椒

步骤4

香蒸汪刺鱼_的做法步骤：

4

最后撒上青辣椒丁

步骤5

香蒸汪刺鱼_的做法步骤：

5

锅里坐水烧开盖盖大火蒸8分钟

步骤6

香蒸汪刺鱼_的做法步骤：

6

把蒸好的鱼拿出

步骤7

香蒸汪刺鱼_的做法步骤：

7

锅里放入色拉油和香油烧热

步骤8

香蒸汪刺鱼_的做法步骤：

8

把热油浇到鱼身上即可，最后还可以放适量的生抽提味

豆腐剁椒鱼的做法？

步骤1/7



准备一块老豆腐

步骤2/7



将鱼切块

步骤3/7



热锅冷油，将姜末熬一会儿

步骤4/7



放入鱼块煎一下

步骤5/7



然后加入水炖

步骤6/7



将小米椒切小段放入锅中调味

步骤7/7



接着将豆腐切块放入锅中，大火烧开，小火慢炖，等水烧差不多干时即可

用锅做剁椒鱼最正宗的做法？

主料：

鲤鱼750克

辅料：

泡椒30克,香菇（鲜）50克

调料：

料酒15克,盐4克,姜5克,大葱5克,鸡精2克,植物油20克

剁椒鱼的做法：

1.将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净

2.泡椒剁碎待用

3.香菇洗净

4.用蚝油把鱼身全部抹均匀（这样的鱼做出来味道很鲜）； 

5.放料酒、盐（不要放太多，本身剁辣椒会有点咸）； 

6.把姜片、葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇

7.在鱼身均匀的撒上鸡精，再放一层剁辣椒； 

8.将鱼放进蒸锅内，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟； 

9.之后放一层葱花、油烧热，淋到鱼上即可。

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