炖猪蹄的做法最正宗的做法（炖猪蹄的做法最正宗的做法）

炖猪蹄的做法最正宗的做法？

1.

首先准备猪蹄500克，如下图所示。

2.

接着再把猪蹄500克切成块。

3.

锅中放入1000毫升的水，接着放入猪蹄500克，生姜片15克，葱段15克，料酒15毫升，用小火焯水十分钟。

4.

十分钟以后直接盛出。

5.

锅中放入食用油15毫升，再放入冰糖15克，用小火慢慢炒至融化。

6.

接着放入猪蹄500克，姜丝15克，葱丝15克，干辣椒50克。

7.

再加入啤酒500毫升。

8.

放入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，用小火炖煮30分钟即可。

9.

30分钟以后直接放入杭椒30克，小火炖煮十分钟即可关火。

10.

10分钟以后直接关火盛出，如下图所示，炖猪蹄做好了。

炖猪蹄的做法最正宗的做法？

1.

首先准备猪蹄500克，如下图所示。

2.

接着再把猪蹄500克切成块。

3.

锅中放入1000毫升的水，接着放入猪蹄500克，生姜片15克，葱段15克，料酒15毫升，用小火焯水十分钟。

4.

十分钟以后直接盛出。

5.

锅中放入食用油15毫升，再放入冰糖15克，用小火慢慢炒至融化。

6.

接着放入猪蹄500克，姜丝15克，葱丝15克，干辣椒50克。

7.

再加入啤酒500毫升。

8.

放入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，用小火炖煮30分钟即可。

9.

30分钟以后直接放入杭椒30克，小火炖煮十分钟即可关火。

10.

10分钟以后直接关火盛出，如下图所示，炖猪蹄做好了。

炖猪脚的做法？

1、主料：

猪蹄、花生仁适量。

2、辅料：

枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。

3、制作步骤：

猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用。

锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时。

4、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟。

加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。

炖猪蹄的家常做法？

原料

猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐适量

做法

1.猪蹄用沸水烫后拔净毛。

2.银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。

炖猪脚家常做法里面放什么香料？

1.炖猪脚家常做法里面通常会放一些香料。

2.香料可以增加炖猪脚的口感和味道，比如八角、桂皮、草果、香叶等。

3.此外，根据个人口味和喜好，还可以加入姜片、葱段、料酒等调料来提升炖猪脚的味道。

麻辣炖猪蹄的做法？

原料

猪蹄10个。

卤水2000克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各10克，麻椒粉3克，炸椒面5克，红油5克。

做法

①猪蹄洗净，去掉猪蹄上的余毛，焯水过凉切开。

②卤锅上火，加入卤水、蚝油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，再放入猪蹄烧开后改用小火煮熟关火，原汤浸泡15分钟后捞出，控出水分，晾凉切成块放入盆内，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、葱、姜、蒜粒、香油、麻椒粉、炸椒面、红油搅拌均匀，腌制10分钟后码入盘内即可。

提示：

调料一定要按标准投入。

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