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鱼头的炖法（清水炖鱼头家常做法）

2023-10-24 18:31:22【观察】

简介鱼头的炖法？鱼头炖汤是一道美味又营养的汤品，炖法如下：将鱼头清洗干净，加入适量的水和姜片，大火煮开后转小火炖30分钟，加入适量的盐、

鱼头的炖法？

鱼头炖汤是一道美味又营养的汤品，炖法如下：

将鱼头清洗干净，加入适量的水和姜片，大火煮开后转小火炖30分钟，加入适量的盐、料酒和味精，再放入葱段和胡萝卜等配菜，炖10分钟即可。

如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些鲍鱼、瑶柱等海鲜食材。

此汤清淡鲜美，能够滋补身体，尤其适合夏天食用。

清水炖鱼头家常做法？

材料

大鱼头1个（约1000g），新鲜九层塔叶（香叶）300g，西红柿2只（约500g），青尖椒4只，小红洋葱4只，大葱1根，盐2茶匙（10g），白砂糖1汤匙（15g），白胡椒粉1茶匙（5g），熟的油辣椒粉2茶匙（10g），油2汤匙（30ml）

炖大鱼头的做法？

原料：

大鱼头一个

配料：

生姜、大蒜、大葱、花椒、红辣椒、酱油、糖、味精各适量

做法

1、把大鱼头切成两半。

2、把鱼头放进褒锅，一层鱼头、一层大葱，再放上生姜，撒上酱油。

4、最后撒上炒好的花椒、红辣椒、糖，再滴些油。

5、直接上锅煮，待褒好了，再撒上味精即可。

鱼头汤正宗做法？

材料：

鱼头一个、红薯粉一两、胡椒适量、盐适量、葱适量、生姜适量

做法

1.鱼头洗净加点盐腌制十分钟。

可时把红薯粉用温水泡十分钟。

把葱、姜切好备用。

2.锅内放入油，油热后放入鱼头，煎至两面略有金黄色。

3.放清水、加姜。

4.汤滚后，放入红薯粉。

5.汤再滚后颜色变成奶白色，加胡椒、盐调味。

放葱、出锅。

清炖鱼头汤的做法？

鱼头一个，姜一大块，葱5颗，香菜一大把，料酒两调羹，盐适量，白胡椒适量

清炖鱼头的做法：

步骤1

鱼头买回来一定要洗干净，特别是鳃、鱼肚皮里的黑膜，鱼脊背中间的红的膜，都要仔细洗干净刮干净。

这些东西特别腥。

步骤2

放入锅中，加姜、葱，没过鱼头的水，水多一点，加入料酒，开大火煮开

步骤3

煮开后，把沫撇掉，关小火煮一小时

步骤4

再加入盐，稍咸一点点。

关火，撒入适量胡椒粉。

香菜切成2厘米的段放入汤中。

上桌就可以食用了。

先喝碗热汤，吃点香菜，汤清透，鱼肉鲜美，香菜翠绿。