豆芽的做法（熬豆芽的家常做法）

豆芽的做法？

材料

"黄豆芽150g","葱2支","红萝卜丝适量","蒜5颗","泡菜&泡菜汁适量","熟白芝麻适量"

做法

step1

1:蒜、葱白、红萝卜丝依续入锅拌炒出香气

step2

2:下黄豆芽拌炒后加入泡菜汁，食材稍软后接着再下泡菜、葱，快炒至食材熟成即可

step3

3:盛盘。

可加一些小麻油提香，再加上熟白芝麻，完成

熬豆芽的家常做法？

1、原料：

西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个，胡萝卜1根，卷心菜240克，洋葱1/2个，黄耆12克，党参12克，枸杞6克。

2、辅料：

盐2小匙，胡椒粉1小匙。

3、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。

4、黄豆芽洗净沥干；洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。

5、卷心菜洗净、切丝，西红柿、土豆去皮、切丁。

6、材料加进高汤中煮沸后，以小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味即成，并撒上胡椒粉。

冒豆芽的做法？

1、准备一碗绿豆，黄豆也可以，挑拣一下，坏的、长虫的都不要，用清水冲洗干净。

倒入适量清水，浸泡至少12小时，把豆子泡透。

2、豆子泡涨后，准备一个能漏水的容器、2块纱布，用沥水篮、蒸锅都很不错哦。

在蒸篦上铺一层纱布，把泡涨的绿豆倒在纱布上铺开，不要堆在一起。

蒸篦、纱布都要无水无油，否则豆芽容易坏掉。

3、豆子铺好后，再盖一层纱布，然后撒一些清水，把纱布打湿，盖上盖子，放在不见光的地方。

发豆芽不能见光，否则会变色发红。

4、每天给湿布上浇2次水，第一天绿豆会长出短短的芽部，大概1厘米长；第二天已经有2~3厘米长了；坚持浇水，第三天已经有5厘米左右；第四天已经和外面卖的豆芽差不多了，就可以拿出来吃了。

自发豆芽的技巧

发豆芽很简单，只需要水就行了，想要豆芽发得快，而且长得粗壮，这几个技巧要记住：

①豆子要提前浸泡，充分泡涨，这样容易破皮，发芽速度快。

②豆子要放在能漏水的容器里，要保持湿润但不能积水，不然豆子就会腐烂。

③豆子不能见光，不然会变色，变色的豆芽味道很苦。

每天都要坚持浇2遍水，只要把纱布打湿就行了。

④豆芽想要长得粗壮，发芽后在纱布上放一个盘子或其它重物，豆芽就会长得又粗又壮。

自己发的豆芽，没有添加任何东西，只有水，是真正的绿色食品，非常健康。

发豆芽最适合的温度是20~30℃，所以夏天发豆芽长得很快，4天就能吃了。

如果你也喜欢吃豆芽，就自己动手发一些吧，方法就这么简单。

艺术豆芽的做法？

主料

韭菜250克

豆芽250克

辅料

红辣椒半个盐适量鸡精适量

步骤1

韭菜，红椒切好备用

步骤2

绿豆芽洗净沥水

步骤3

锅中入油，放入红辣椒豆芽翻炒

步骤4

豆芽炒软之后放入韭菜翻炒

步骤5

加入适量的盐

步骤6

放少许鸡精调味

步骤7

装盘即可

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