东北年夜饭寓意菜谱（东北年夜饭必上的8大硬菜）

东北年夜饭寓意菜谱？

家常炖鱼寓言连年有余，小鸡炖磨菇寓言一年大吉大利，红烧猪手寓言新的一年财源滚滚，红烧排骨寓言新的一年好日子节节升高

东北年夜饭必上的8大硬菜？

东北过年，晚上年夜饭很多硬菜，小鸡炖蘑菇，大拉皮，乱炖，锅包肉，炸三样，杀猪菜，尖椒干豆腐，酱骨头等菜！东北菜很多都是就地取材！

北方过年菜谱？

1.红烧鱼——年年有余中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。

2.肉丸子――团团圆圆在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子,象征着团团圆圆

3.饺子——招财进宝吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴

东北年夜饭菜单？

有鸡肉，鱼，蒜台，猪皮冻子，萝卜炖牛肉或羊肉，干豆腐伴黄瓜丝，排骨，红闷猪肉。

当然这都是习以为常的年夜菜。

个别人喜欢吃海鲜，鲍鱼。

鲜虾，海参等等就多了，不尽相同，大体上都要八个菜，啤酒，白酒顿顿有。

年夜的钟声敲起，半夜十二点，芹菜馅饺子，吃过之后继续守夜。

传统东北年夜饭？

东北年夜饭样式没有那么多，但最基本的有几个菜，比如小鸡炖蘑菇，猪肉酸菜血肠炖粉条，炖猪肘子，锅包肉，蒜薹炒肉，红烧鲤鱼，还有饺子等等

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