淀粉是白面吗（面粉洗出来的是淀粉吗）

淀粉是白面吗？

不是

淀粉不是面粉，淀粉和面粉的原料不同、成分不同、用途不同。

1.

原料不同。

淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的。

而面粉是用小麦磨成的粉末。

2.

成分不同。

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。

面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。

3.

用途不同。

淀粉一般用来做汤，或者用来炒菜时勾芡。

面粉洗出来的是淀粉吗？

面粉洗出来是淀粉吗，是的，做凉皮的淀粉就是用面粉洗的。

你把一块面给他活成软硬适中的放上点盐，给他揉一揉，揉好以后，给他欣一会儿，拿一个盆子放上手给他搓一直搓的那个面筋里面是清水的时候就可以了，这样淀粉水就洗好了，放上几个小时，把上面的水给他清了，下面的淀粉就可以做凉皮了。

面粉是淀粉吗？

面粉是白面不是淀粉，面粉是用小麦经过机器的碾磨成粉，在过筛，分成麦心面粉，中筋面粉和高筋面粉。

而淀粉是面粉以和面，洗面，过滤，凉晒好几遍工序加工而成。

还有就是淀粉不是只有小麦能加工成淀粉，还有红薯.、玉米、土豆，山药、碗豆、蚕豆都能加工戓淀粉。

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