帝王蟹的做法及处理（在家做帝王蟹最简单做法）

帝王蟹的做法及处理？

材料：

帝王蟹1只，大葱适量，姜适量，红辣椒依个人口味少量，花椒少量，八角少量，盐适量，酱油适量，料酒适量，温水50g，糖少量

做法

1.帝王蟹一只，洗净

2.用菜刀背将蟹壳敲裂

3.大葱切成段

4.姜切成粗粗的姜丝

5.红辣椒根据个人口味少量

6.油热后放入花椒八角红辣椒

7.再放入大葱和姜丝

8.依次放少量酱油

9.放料酒

10.放盐

11.放温水50克

12.翻炒一下盖上锅盖10分钟，中间翻炒2～3次

13.翻开锅盖时加一点点白糖

14.好吃的帝王蟹出锅喽

在家做帝王蟹最简单做法？

做法如下

1、帝王蟹解冻，清洗干净

2、用剪刀将蟹腿剪下，并将蟹子分成小段，也可以提前剪掉刺

3、锅内加油，5成热放入葱姜蒜爆锅，再加入帝王蟹翻炒

4、继续加入盐翻炒10分钟左右，炒出香味，再加入料酒、生抽、白糖、胡椒和适量的水，中小火焖10分钟左右，汤汁慢慢收干即可

帝王蟹的几种家常做法？

食材准备：

帝王蟹1只、粉丝200克、蒜50克

做法：

1、准备好一只新鲜的帝王蟹，清洗干净，上锅蒸到八分熟。

2、蒸好后把腿卸下来，剪下大腿根部，然后把腿部的一边用剪刀劈开，弄好以后备用。

3、粉丝提前泡好，准备蒜蓉，锅里热油，爆香蒜末，然后盛到碗里，加点酱油，搅拌均匀，再加清水稀释一下。

4、在另一个盘子里放粉丝垫底，上边放蟹腿，在蟹腿上撒蒜蓉，浇上热油，上锅蒸7到8分钟即可。

冰帝王蟹做法？

1，准备熟冻帝王蟹、大蒜、海鲜酱油勺、盐、花椒粉、粉丝、油、耗油。

2，熟冻帝王蟹自然解冻，先在水里泡一会，要不肉会散；用凉水泡软粉丝。

3，摆盘——螃蟹肉上下都有粉丝覆盖。

同时用海鲜酱油兑点水均匀的撒一下入味，淋上一部分炒香的蒜油。

4，凉水上火蒸大约用15分钟左右，粉丝熟了即可，淋上留下的蒜油，在淋上少量兑水的海鲜酱油(里面放盐和花椒粉，耗油少许)即可出锅。

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