地栗子学名叫什么（地林是啥意思）

地栗子学名叫什么？

地栗子,学名荸荠,莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。

俗称马蹄，又称地栗子，因它形如马蹄，又像栗子而得名。

称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

地林是啥意思？

“地林”的学名叫荸荠

俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。

称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。

荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

地梨子又叫什么？

又叫地梨儿、梭梭草。

来源于多年生宿根野草。

其实就是三棱草球状根茎。

类荸荠，生熟可食。

其地下根茎四处延伸串生，生命力极强。

地栗子煮多久？

一般煮15-20分钟即可。

一般半斤以下的地栗，冷水下锅煮，因为个头较小，去皮后下锅煮可以较快煮熟，一般冷水下锅煮15分钟即熟；较大的地栗相对需要煮更长时间，一般冷水下锅需煮20分钟为佳。

如果想煮的软烂汤浓，冷水下锅需煮30分钟或高压锅压15分钟为好。

地栗糕的做法？

做法

用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。

750ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融。

缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。

把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，形成生熟浆。

蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆。

用猛火蒸20分钟即可。

蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状。

地栗糕的做法？

做法

用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。

750ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融。

缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。

把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，形成生熟浆。

蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆。

用猛火蒸20分钟即可。

蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状。

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