蛋包饭的正宗做法（蛋包饭的家常做法）

蛋包饭的正宗做法？

材料：

蛋1个；炒饭6两调料：

太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙

做法：

1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

蛋包饭的家常做法？

材料：

蛋1个；炒饭6两

调料：

太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙

做法：

1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

蛋包饭怎么做？具体步骤？

材料：

蛋4个；炒饭6两

调料：

太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙

做法：

1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

珠海蛋包饭做法？

食材

黑米100g

、白糯米200g、鸡蛋3个、色拉油1汤勺、淀粉3小勺、榨菜适量、火腿适量、生抽少许、葱花少许

步骤1/5

将白糯米和黑米蒸好

步骤2/5

将3个鸡蛋在碗中打散，3小勺淀粉加水搅匀倒入鸡蛋液中，锅中刷少许油。

步骤3/5

开小火加热锅，用汤勺舀35ml左右的鸡蛋液倒入热锅中，转动锅使蛋液均匀铺在锅底，揭下做好的蛋饼装盘。

步骤4/5

火腿切小丁，榨菜切末。

锅烧热放油，将火腿和榨菜炒香，放入蒸好的饭混和撒上葱花，加少许生抽调味。

最后一步

将炒好的饭包在蛋皮里，可放冰箱里冷藏，吃时隔水蒸热即可。

怎么做正宗的蛋包饭？

材料：

蛋1个；炒饭6两调料：

太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙

做法：

1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

流沙蛋包饭做法？

用料

鸡蛋

3个

牛奶

1勺

淀粉

1小勺

盐

1克

米饭/炒饭

1碗

步骤1

先碗里打入三个鸡蛋，加1g盐打散。

步骤2

接着在蛋液里加一勺牛奶

步骤3

再用一小勺淀粉加一点水调成水淀粉，搅匀后加入蛋液里混合均匀（这样蛋液就准备好了）

步骤4

平底不粘锅（我用的20寸的，最好就用20寸左右的平底锅，太大了不容易成型）里面放一点油（我用的喷油壶），然后用刷子刷匀，包括锅壁

步骤5

接着锅里倒入蛋液，中小火，快速用筷子不断搅拌，直到搅拌出絮状

步骤6

用硅胶刮刀整理一下蛋液边缘，让边缘与锅壁分离

步骤7

用硅胶铲轻轻的（一定要轻轻的）挑起一侧往锅边卷起蛋饼

步骤8

再把边缘一侧粘在锅壁上的蛋液铲下来卷起

步骤9

duangduangduang的蛋饼就卷好啦

步骤10

轻轻的盖在饭上

步骤11

轻轻从中间划一刀

步骤12

从中间向两侧拨开，成功～～～

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