淡菜汤的做法（黄花菜淡菜汤的做法）

淡菜汤的做法？

材料：

苦瓜1只淡菜干1把，水发香菇6个猪骨适量，黄豆1把，

做法

步骤1

猪骨焯水，

步骤2

黄豆香菇淡菜干提前泡发，

步骤3

猪骨倒一勺醋，

步骤4

所有材料放入高压锅倒入适量水，

步骤5

苦瓜切好放入高压锅，

步骤6

蒜头也放入高压锅，

步骤7

中火煮开后小火煮40分钟这一碗汤非常鲜甜了不加盐和味精也很好喝了。

黄花菜淡菜汤的做法？

【黄花菜淡菜骨头汤】

材料：

骨头、黄花菜、淡菜、枸杞、红枣、生姜、清水、盐

今天推荐的这个汤谱，可以用骨头、土鸡、排骨、瘦肉、鸽子等肉食做搭配。

配料用的是淡菜、黄花菜、枸杞和红枣，如果家里还有干贝，可以放几粒一起煲，味道会十分鲜美。

黄花菜须提前泡发好，中途换换水，泡发好后将根部摘掉后沥干水备用。

骨头（或者其他肉类）先焯水一遍。

冷水入锅，焯到骨头变白后捞出用清水洗干净。

然后用汤锅重新装适量的清水，放入骨头和姜片，大火煮开。

如果煮出浮沫，需用汤勺将浮沫撇走，这样煮出的汤味道才更清甜。

然后将汤料放下去一起同煮。

盖上锅盖，中小火煮一个半小时左右。

全程煲汤时间不宜超过两小时，否则时间过长，嘌呤越十分高，长期喝这样高嘌呤的汤对身体不好。

出锅前放适量盐调味。

叉烧骨煲淡菜汤的做法？

食材：

淡菜500g，生姜20g，葱20g，盐适量，鸡精少许

1、淡菜清洗一下放入大点的碗里，放入一勺盐，大半碗水，浸泡一个小时。

2、生姜去皮洗干净切片，葱清洗干净切成葱段。

3、浸泡好的淡菜用刷子刷干净外壳，多清洗几次，清洗干净沥水待用。

4、把清洗干净的淡菜放入锅里，放入葱白和姜片。

5、倒入适量冷水，记住是冷水。

加多少水量自己看，喜欢汤多一点就放多一点，喜欢汤少一点就少加一点。

盖上盖子，大火把水煮开。

6、水开再煮2分钟即可关火，加入适量盐调匀，用勺子撇去浮末。

7、加入葱叶，加入少许鸡精搅拌均匀即可出锅。

鸡精可加可不加，看个人喜欢。

8、营养美味的淡菜出锅了，鲜美的淡菜汤加上鲜嫩的淡菜肉，完美极了。

9.美味又好吃的叉烧骨煲淡菜汤的做法完成开吃了。

淡菜干煮什么汤？

苦瓜1只淡菜干1把，

水发香菇6个猪骨适量，

黄豆1把，

做法

步骤1

猪骨焯水，

步骤2

黄豆香菇淡菜干提前泡发，

步骤3

猪骨倒一勺醋，

步骤4

所有材料放入高压锅倒入适量水，

步骤5

苦瓜切好放入高压锅，

步骤6

蒜头也放入高压锅，

步骤7

中火煮开后小火煮40分钟这一碗汤非常鲜甜了不加盐和味精也很好喝了。

河南咸稀饭汤的家常做法？

以下是河南咸稀饭汤的家常做法希望能帮到你。

1准备好原料，淡菜、花蛤冷水煮熟后，取肉备用，汤也留着备用



2

香菇切片，青菜、红萝卜切丁



3

热锅冷油，红萝卜、虾仁干全部放，香菇、虾米放一半放入锅中翻炒至香气扑鼻，加入泡香菇的水、煮淡菜的汤及足量的水，米和水比例差不多是1：

10，这水包含了香菇水和淡菜汤哦！



4

水烧温，放入大米、小米，稍微搅拌。

大火煮开，中火保持至熟，视水份情况调节火力，水多中火，水少小火



5

稀饭正在煮时，另起一锅，下葱油，煸香剩余材料：

虾米、香菇、淡菜、花蛤，在稀饭9成熟时加入



6

加入煸香的材料，青菜，芹菜煮开即可。

起锅前淋入葱油，香气四溢，咸稀饭制作完成。

淡菜家常做法？

一、原料：

淡菜一袋(450克左右)，朝天椒、青椒、大蒜、洋葱、盐和菜籽油适量。

二、做法：

1.淡菜解冻，朝天椒、青椒、大蒜切丁，洋葱切片备用。

2.锅烧热，倒入菜籽油煎热熟，放入上述配料炒出香味，加入淡菜，中火翻炒，然后加入盐，大火快速收汁，即可起锅装盘食用。

这种方法虽然较为简单，没有加入过多的调料，但保持了淡菜的原汁原味，并且趁热食用，味道极为鲜美可口。

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