带鱼怎么做好吃又简单（带鱼怎么做好吃又简单）

带鱼怎么做好吃又简单？

主料：

带鱼1斤、淀粉80克

调料：

盐1勺、十三香1勺、生姜几片、香葱1根、料酒2勺

步骤:

1、将带鱼去除内脏，去掉头尾后切成5厘米长的段，放入盐和料酒、生姜丝、香葱段、十三香用手抓拌匀后腌20分钟，让带鱼入味还可以除掉带鱼的腥味。



2、将淀粉倒入盘子里，把腌好的带鱼段放在淀粉上翻动几下裹上一层淀粉，再用筷子夹住带鱼段在盘子边磕几下，去掉多余的淀粉，然后放入准备好的另外的盘中静置一会，让淀粉把带鱼上的水分吸收一下，同时紧紧的裹在带鱼上。



3、锅中倒入油烧至6成热，也就是筷子放里边能冒密集的泡泡就可以。

将裹上淀粉的带鱼段放进油锅用小火将带鱼段先炸定型，这个时候不要翻动。



4、等带鱼炸定型，然后翻面炸，炸到带鱼两面都变硬后开中火，不时地翻动，直到把带鱼炸得金黄后捞出来。



5、把油温再次烧至7成热，将炸过的带鱼放进油里复炸10秒钟左右，这一步主要是让带鱼更加酥脆，同时把带鱼吸收的油吐出来。



6、带鱼炸得金黄酥脆，赶紧捞出来把油沥干放入盘中，撒上椒盐辣椒面或者椒盐花椒面就可以开吃啦！

带鱼怎么做好吃又简单？

制作食材：

带鱼1条、洋葱半个、色拉油适量、食盐适量、姜适量、咖喱适量

做法

1、带鱼洗净，抹干水分切段，加姜末腌5分钟去腥

2、平底锅放少许油、撒薄薄盐，放入带鱼段煎至两面金黄，备用

3、另起锅放少许油，放入切碎的洋葱丁炒软

4、放入咖喱块略炒，加入半碗水，煮成咖喱酱

5、煎好的带鱼段放入咖喱酱中，小火炖2分钟

6、关火摆盘即可

带鱼怎么做好吃又简单？

主料：

带鱼500g

调料：

葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g

做法

1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。

2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。

3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。

5、烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。

带鱼怎样做好吃又简单的啊？

食材：

带鱼2条，姜5片，葱3根，辣椒1个，盐依个人口味，十三香2克，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺。

步骤：

1：

带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。

起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。

2：

酱汁：

2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。

3：

取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，带鱼这样做真的太好吃啦！

炸带鱼怎么做好吃又简单？

将买回的带鱼清洗内脏并洗干净，带鱼控干水分后撒少许食盐，增加底味，再用淀粉在带鱼的表面薄薄的挂上一层浆，以后再用文火炸制，表面金黄以后，再撒上少许花椒粉，这样就能做出麻香十足的酥香带鱼。

正宗红烧带鱼段的家常做法，红烧带鱼怎么做好吃又简单？

1

主要原料。



2

带鱼收拾干净，剪成带鱼段，沾干面粉备用。



3

烧热油，放大料瓣儿炸香。

放带鱼段炸制。



4

切好葱姜蒜备用。



5

酱油，料酒，醋，少许盐，加适量热水调好料汁儿。



6

讲带鱼段炸到金黄色，放葱姜蒜，放白糖。



7

放入调好的料汁儿，大火烧鱼。



8

将带鱼段烧熟，收浓汤汁即可。

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