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拇指大的小螃蟹怎么做

2023-10-30 15:14:00【观察】

简介拇指大的小螃蟹怎么做？用料【主料】海蟹750克【辅料】生粉1汤匙【调料】食盐1 2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、料酒1 2汤匙、生抽1 2汤匙、红尖椒5

用料

【主料】海蟹750克

【辅料】生粉1汤匙

【调料】食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、红尖椒5个、植物油2汤匙、细香葱2根；

做法

1.海蟹买回来处理干净，去掉腮、心等不能吃的部位，然后一分为四剁成小块；

2.处理好的蟹块沥干净水后，均匀地裹上一层薄薄的生粉；

3.鲜红椒切圈、姜蒜切米、葱切段备用；

4.锅热植物油烧热，放入肉蟹炒至变色，烹少许料酒；

5.放入姜、蒜、辣椒爆香；

6.加适量盐和生抽调味；

7.翻炒均匀后撒上香葱出锅即可