纯大米面发糕的做法（纯大米面的发糕做法）

纯大米面发糕的做法？

大米面180克

辅料

牛奶200克，发酵粉2克，白糖20克，红枣适量，蓝莓干少许，蔓越莓干少许，玉米油少许

1

准备牛奶，大米面。

我是买的成品大米面，如果有时间可以自己用料理机打。

2

将大米面放入干净的容器，加入发酵粉，白糖搅拌。

3

倒入牛奶搅拌均匀发酵1小时左右，起泡泡即可

4

准备红枣，蓝莓干，蔓越莓干。

5

将米糊倒入模具中加入果干，模具刷上少许油，易脱模。

6

加入红枣，水开上锅蒸25分钟

7

焖2分钟出锅了，喧软香甜。

味道很不错！

纯大米面的发糕做法？

1、材料：

大米、糯米粉、引子（或芝麻）、糖、清水。

2、引子（或芝麻）提前炒熟打成粉备用。

3、大米用清水（分量外）浸泡24小时，到用手一捻就粉碎的程度，捞出沥干（2小时）。

4、沥干的大米用料理机打成粉，过筛。

要是筛里剩余粉渣较多，就再打一次，过筛。

5、筛出的米粉和糯米粉按一比一混合，加入准备好的引子（锅芝麻）粉、糖，适量清水（不一定要放完50ml），混匀，以捏紧不会散开为标准。

6、将上步骤混合物充分混合均匀，搓细，静置30分钟。

7、蒸锅上锅烧水，水开后在笼屉上放上干净的干纱布，活底蛋糕模（不要底），把粉料一层层往里撒，不要压，撒满后轻轻刮平，蒸20分钟出锅即可。

纯大米发糕怎么做？

纯大米面发糕的做法

(1)将材料1拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。

(2)材料2过筛后加入，拌至面糊质地非常光滑光亮，静置5～10分钟。

(3)碗内铺上纸杯模，再倒入面糊至约7分满，即可置入蒸锅，以大火蒸约12分钟即可。

总结：

蒸煮中不可打开锅盖，否则蒸气散出，会使发糕发不起来。

大米面发糕的做法？

大米面发糕做法如下：

材料∶大米250g 温水150g 白糖30g 普通面粉60g 酵母粉4g

做法：

1、大米用水提前泡至少四小时，我浸泡了一晚，如果天热，记得放冰箱。

泡好的大米洗净倒沥干水，放入破壁机中，再加入150g温水或牛奶，搅打成细腻的米浆。

2、往米浆中加入白糖、面粉和酵母粉，充分搅拌均匀（面粉的吸水性不同，如果面糊太干就再加点水，稀了就再加面粉），面糊搅拌好的状态应该是细腻可流动的。

大米面发糕的家庭的做法？

用料:粘米粉150克、水160克、酵母粉2克、糖40克

做法

1，粘米粉准备好。

2，粘米粉放入盆中，酵母粉放温水调开倒入盆中拌匀。

3，盘上面盖块布醒发，大概要1小时。

4，醒发至表面起泡。

5，略搅拌一下，倒入蒸模中，8分满，再醒发至满模，现在是夏天大约需要醒10～15分钟。

6，开水上火蒸，水开后蒸15分钟。

发糕就做好了。

请问大米面发糕怎么做？

食材：

大米粉260克，面粉40克，酵母3.5克，糖40克

大米面发糕的做法：

1、大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；

2、发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟；

3、蒸好后取出，脱模即可。

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