小春笋怎么烧好吃（泡竹笋的家常做法简单又好吃）

小春笋怎么烧好吃？

1.将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水。

2.将油倒入炒锅内，放中火上预热。

待油至五成热时，下八角，炒30秒；加小竹笋，翻炒2分钟；加酱油，白糖，酒酿汁，味精，水，烧开后将火调小，盖上锅，文火焖15分钟。

如汤汁仍多，可将火调大收汁。

待汁干后，浇上芝麻油，起锅。

冷吃热吃皆宜

泡竹笋的家常做法简单又好吃？

用料

新鲜竹笋500g

干辣椒10g

花椒少许

姜少许

蒜3--5个

草果2个

泡竹笋的做法步骤

步骤1新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。

步骤2开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果

步骤3竹笋初加工后，放入制作好的水中

步骤4头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用

带壳春笋怎么腌才好吃？

材料:鲜竹笋500g,食盐适量,味精适量。

腌制步骤如下:1、新鲜竹笋去壳，清洗干净。

2、洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟。

3、煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。

4、取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。

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