蛏子的做法（海鲜竹蛏做法）

蛏子的做法？

1、主料:蛏子500克。

辅料:木耳(干)50克，鸡蛋300克，韭菜50克。

调料:大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克，植物油25克。

2、韭菜，葱，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟；木耳洗净切片。

3、鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。

4、炒锅注油烧热，放入葱姜末爆锅，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即成。

海鲜竹蛏做法？

我喜欢炒了吃。

1、材料：

竹蛏、姜片、干辣椒（已剪开）、葱段。

2、将竹蛏清洗一下，捞出待用。

3、烧锅倒油烧热，下入姜片和干辣椒炝锅。

4、随后，下入清洗好的竹蛏，加适量的料酒。

5、翻炒一下。

6、接着，加适量的生抽。

7、加适量的盐。

8、加适量的鸡精。

9、调味翻炒翻炒至竹蛏开口。

10、然后，搁入葱段，即成。

蛏子肉的8种最佳做法？

步骤1

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蛏子提前泡一两个小时，多清洗几次

步骤2

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线椒切片，葱姜蒜切末

步骤3

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蛏子放入沸水中焯1分钟，捞出控水

步骤4

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倒入油，油开后倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油

步骤5

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倒入线椒翻炒半分钟炒出香味

步骤6

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倒入蛏子翻炒一分钟

步骤7

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倒入蒜蓉辣酱、蒜末、姜末翻炒一分钟

步骤8

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倒入一勺料酒、一勺生抽、半勺味极鲜搅拌均匀

步骤9

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倒入香葱末，翻炒均匀，关火即可

蛏子肉最好吃的做法？

步骤/方式1

我买的是蛏子肉，自然解冻后多清洗几遍，就可以烹制了。

步骤/方式2

把小料都准备好，葱白部分切成葱花，葱叶部分切段，再切蒜片，干辣椒洗净，把表面的水擦干。

步骤/方式3

锅中加入适量清水，把蛏子肉放入水中，煮至沸腾后，再煮3分钟，然后捞出来，用水多洗几遍。

步骤/方式4

锅中加入适量食用油，加入葱姜蒜，炒出香味，加入豆瓣酱和干辣椒，翻炒均匀

步骤/方式5

把刚才煮过的蛏子放入锅中，加入蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐少许、白糖半勺，翻炒均匀。

步骤/方式6

再加入葱段，翻炒均匀就可以出锅了，好吃的辣炒蛏子肉就做好了。

蛏子肉最好吃的做法？

步骤/方式1

我买的是蛏子肉，自然解冻后多清洗几遍，就可以烹制了。

步骤/方式2

把小料都准备好，葱白部分切成葱花，葱叶部分切段，再切蒜片，干辣椒洗净，把表面的水擦干。

步骤/方式3

锅中加入适量清水，把蛏子肉放入水中，煮至沸腾后，再煮3分钟，然后捞出来，用水多洗几遍。

步骤/方式4

锅中加入适量食用油，加入葱姜蒜，炒出香味，加入豆瓣酱和干辣椒，翻炒均匀

步骤/方式5

把刚才煮过的蛏子放入锅中，加入蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐少许、白糖半勺，翻炒均匀。

步骤/方式6

再加入葱段，翻炒均匀就可以出锅了，好吃的辣炒蛏子肉就做好了。

正宗蛏子肉的做法？

大早上海鲜市场买回来的蛏子，用盆装水放盐，泡2-3小时，让它吐干净沙。

用清水刷洗干净表面。

锅里烧开水，放姜片、料酒、蛏子汆烫一下，看壳全部打开，捞出。

稍微凉一下，去壳，把蛏子肉取出来，去掉壳上的黑边，汆烫过的蛏子非常好去壳。

烧水的同时可以把小米辣切丁，蒜切末，姜切末，葱切斜片。

(喜欢颜色丰富的还可以加一点青椒丝)

用小碗准备好水淀粉，需要时用干净手抓匀一下。

起油锅，再放入切好的葱，蒜末，姜末，辣椒丁，翻炒一下

倒入蛏子肉翻炒，加料酒、美极鲜味汁，继续翻炒入味，随后加一点白糖，用手抓一点薄薄的水淀粉入锅，淋少许麻油，翻炒均匀即可盛盘。

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