炒烤肉家常做法（炒烤肉怎样炒又嫩又好吃）

炒烤肉家常做法？

1. 羊肉在没有完全解冻时切成尽可能切薄的片，解冻后漂洗掉血水，沥干备用；

2. 准备辣椒面，孜然粉适量，洋葱一个顺着文理切丝。

3. 锅中倒植物油。

4. 油七成热倒羊肉爆炒。

5. 水分炒干。

6. 加辣椒面，翻炒，接着加孜然粉，最后加盐适量。

7. 接着放洋葱翻炒。

8. 不停翻炒。

9. 炒干水分。

10. 关火。

11. 装盘。

炒烤肉怎样炒又嫩又好吃？

1.小火中放入花椒，小茴香和八角，倒入半碗清水小火煮5分钟，过滤备用。

2.羊腿肉切硬币厚的片，倒入小半碗调料水拌匀，加入白糖，1匙孜然粉，盐，黑胡椒粉，老抽，生抽和葱姜蒜拌匀，放入香油和1勺植物油拌匀腌制两小时。

3.平底锅加入2勺植物油，放入羊肉片煎至变色后立刻取出。

4.另起一锅加入1勺煎肉余油，放入羊肉片，加入熟白芝麻和1/2匙孜然粉炒匀后放入大葱和香菜段，快速炒匀即可。

辣炒烤肉最正宗的做法？

食材牛里脊适量香菜适量青蒜适量烧烤料适量香油少许食用油适量孜然粉适量辣椒粉适量熟芝麻少许盐适量步骤

1.

准备好上述所需食材。

2.

将牛里脊切薄片。

3.

牛肉加入烧烤料、辣椒粉、孜然粉和青蒜。

(如果觉得烧烤料不够咸,可再加少许盐)

4.

加入香油和食用油。

5.

将利仁饼铛预热,平铺。

6.

左右两面,都可摆放腌好的牛肉。

烤熟即可。

孜然炒烤肉家常做法？

主料:

羊肉400g

辅料:

洋葱1个，香菜4根，孜然粉3g，盐3g，料酒20ml，生抽20ml，芝麻适量，花生油适量

步骤 

1·羊腿肉切片加入20ml料酒10ml生抽抓匀，腌制15分钟，洋葱切丝，香菜切大段备用

2·炒锅加热，倒少许花生油，下入羊肉翻炒，炒一会后会发现羊肉出了一些汤，把汤倒掉，继续煸炒羊肉，直到羊肉表面有一些焦黄

3·煸炒好的羊肉盛出备用

4·把锅刷干净，倒入少许油开始炒洋葱

5·把洋葱炒散后，倒入10ml生抽，翻炒均匀

6·倒入肉片翻炒均匀后加入孜然粉

7·加入盐

8·加入香菜

9·所有食材翻炒均匀装盘，最后洒适量白芝麻

10·除了装盘直接吃还可以夹在烧饼里，绝配

烤肉炒青椒的做法？

1烧肉，青椒，辣椒，蒜，我这个是一个人的份量2.青椒洗干净，我怕外皮不干净所以用了点盐去洗，将洗干净青椒和辣椒切片3.热锅先放入蒜头炒香，再加入青椒和辣椒番炒4.青椒和辣椒炒到半透明后，加入烧肉一起炒，中间要加小许水或者高汤，调调味5.水差不多收干时，加入一小匙白酒散味6.最后加入小许蚝油，盐调味即可。

7.另外准备一个小沙锅，中火加热，让沙锅有温度8.沙锅加热后，将刚炒那的菜放到沙锅里9.加小许锅边香油，提香，关火10.盖上盖子焖一分钟即可

烤肉店炒饼子的做法？

主料：

烙饼200克、圆白菜（包菜）半粒、里脊肉100克、大葱少许或花椒少许、红椒1根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉少许、料酒少许、味精少许、醋适量

做法

1、将烙饼、包菜、红椒、肉丝分别切成丝儿，将肉丝放入碗内，调入少许淀粉、味精、老抽、料酒调匀腌制5分钟。

2、炒锅内倒入适量油烧热后放入大葱或花椒爆出香味后倒入肉丝煸炒至变色。

3、待肉丝变色后放入白菜丝翻炒几下后倒入饼丝、红椒丝一起翻炒2分钟。

4、淋入少许味精、生抽炒匀后起锅，食用前可浇上少许醋

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