茶蛋怎么做呢（茶蛋的正确煮法）

茶蛋怎么做呢？

食材：

鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ml、酱油240ml、盐2小匙、万用卤包1包。

将鸡蛋外壳洗净，放入锅中，倒入清水，直到淹过鸡蛋。

水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。

水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。

将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，鸡蛋两端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。

茶蛋的正确煮法？

1、主料：

鸡蛋12个、煮茶蛋料包1个、盐2茶匙、冰糖8颗、老抽3汤匙、生抽1汤匙、茶叶10g。

2、鸡蛋放入水中煮熟。

用勺子将鸡蛋壳敲碎。

3、锅中放入鸡蛋、茶叶、料包、加半锅水。

4、加入老抽、生抽、盐、冰糖。

大火煮15分钟。

5、小火半小时、浸泡一夜即可。

煮茶蛋最正确的方法？

用料：

鸡蛋6个，红茶叶1匙，生抽1匙，冰糖3块，老抽1匙，八角3块，食盐半匙。

做法：

1.将鸡蛋洗净，然后煮沸5-8分钟，水要盖过鸡蛋。

转移到冷水中冷却，然后小心地敲碎鸡蛋。

2.在清水锅中加香料（月桂叶，八角，桂皮，生姜，四川花椒），喜欢辣的朋友可以加几个干辣椒。

3.煮开后用文火煮50分钟到1小时。

时间越长的味道越好，加入少许盐，继续煨5分钟。

关掉火浸泡至少一小时。

4.最重要的一步来了、就是煮好以后不要立即吃、等一夜、到第二天再吃。

盐茶蛋最正宗的做法？

1.

准备10g香料，5g白糖

2.

100g鸡蛋50g鹌鹑蛋洗净放锅里冷水烧开煮两分钟关火闷10分钟，然后把蛋壳捏破更加入味

3.

锅里放入10g香料，5g白糖3g生抽10g盐

4.

放入碎壳的蛋进去再煮15分钟，然后关火浸泡两小时，非常入味

5.

盐茶蛋完成

盐茶蛋最正宗的做法？

1.

准备10g香料，5g白糖

2.

100g鸡蛋50g鹌鹑蛋洗净放锅里冷水烧开煮两分钟关火闷10分钟，然后把蛋壳捏破更加入味

3.

锅里放入10g香料，5g白糖3g生抽10g盐

4.

放入碎壳的蛋进去再煮15分钟，然后关火浸泡两小时，非常入味

5.

盐茶蛋完成

茶叶蛋的正确做法？

步骤/方式1

鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开6分钟。

捞出用冷水冲下好剥皮剥掉蛋壳

步骤/方式2

准备干净的纱布，剪成小块，采一点小花朵点帖在鸡蛋上。

然后用纱布将鸡蛋包紧，用线扎起来。

步骤/方式3

重新烧一锅开水，放入茶叶，花椒，八角，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，所有佐料，加入鸡蛋，大火烧5分钟，中小火煮20分钟。

步骤/方式4

盛出来放到大碗里四小时以上，去掉纱布的茶叶蛋完成

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