炖汤可以放啥料（炖汤的料白片是啥）

炖汤可以放啥料？

1、咸鲜味汤品：

一品鲜酱油、料酒、鸡精、盐。

2、鲜辣味汤品：

葱末、虾油、辣酱、盐。

3、五香味汤品：

八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、盐、葱姜。

4、麻辣味汤品：

麻椒、干辣椒、辣酱、熟芝麻、料酒、盐、味精。

5、酱香味汤品：

豆豉、盐、鸡精、葱油、姜末、蒜末、黑胡椒。

炖汤的料白片是啥？

是白芷。

白芷的作用就是除味，并且本身具有一定的芳香的味道。

白芷味微苦、香，可去腥增香，解腻。

一般家庭一份量不超过3片。

白芷多见于切片或条状，呈白色，微香、微苦味、卤菜中用于去异味、增香。

去腥效果很不错。

鸭肉、鹅肉、兔肉制品可以增加用量。

条状的比切片的好些。

像木头一样的煲汤药材叫什么？

  牛大力的根茎类似葛根，其质感有点像木材，坚韧，其嫩根质脆，容易折断，气味微甜，是农家人常用的一种煲汤原料，很受农村人欢迎。

煲汤料是不是也有枸杞子的？

一般煲汤都会有枸杞的，因为枸杞的功效对人体也很多益处的呢！有清肝明目的作用，还可以泡水，加菊花红枣茶，也不错的。

餐饮炖品可不可以放当归？

不能，当归不在药食两用的名单，即不能作为普通食品原料添加到食品加工中。

当归现在在保健食品原料名单，可以药用或是作为保健食品原料使用，所以不能用于食品加工，一定要谨慎，食品原料的追责相当严格。

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