10种包饺子手法教程（10种包饺子手法教程）

10种包饺子手法教程？

步骤/方式1

双手虎口掐的包法。

饺子皮对折成半圆，中间固定一下，左右两边随意往中间折一个折，两手户口一掐，OK！看下图成型图。

步骤/方式2

百褶包法。

都是褶皱比较多。

也是饺子皮先对折中间捏一下固定，并以此中点分成左右两边，两边的饺子皮都往中间折成百褶状花纹，一般两边各折三四个折，就挺好看了。

看下图成型图。

步骤/方式3

这种饺子皮对折，但不是中间捏一下，是在右边捏一下起头，然后取一边不停往起头的方向折成百褶花纹。

直到折到饺子的最右边。

看下图成型图。

步骤/方式4

也是饺子皮对折，在右边捏一下起头，然后左折一个折，右捏一个折，左捏一个折，右捏一个折，一直左右乱着折，直到折完。

看下图成型图。

第五种包法。

似乎某小吃店的蒸饺就是这个花纹。

步骤/方式5

先把饺子捏成四条边，然后把同一边的两条边往中间折，捏成型就OK了，花纹有点像第二种包法。

看下图成型图。

步骤/方式6

首先也是先把饺子捏成上面那种的半圆形，然后再在半圆的边边上折几个折，起码折个五个以上，就好看了，再整理成上图就好看了。

步骤/方式7

用掐的方法，可以掐出“白菜”型饺子哦！只需要在饺子皮上给点颜色调一下。

步骤/方式8

花边饺子

步骤/方式9

捏好整理一下，看～中间的竖杠就是最一开始捏的上下边～注意，左右两边角粘下就行，只要饺子边缘处捏紧就行。

步骤/方式10

还有一种三角饺子冠顶饺子，做蒸饺时候用～家里没有豌豆，用胡萝卜片演示一下～

10种包饺子手法教程？

步骤/方式1

双手虎口掐的包法。

饺子皮对折成半圆，中间固定一下，左右两边随意往中间折一个折，两手户口一掐，OK！看下图成型图。

步骤/方式2

百褶包法。

都是褶皱比较多。

也是饺子皮先对折中间捏一下固定，并以此中点分成左右两边，两边的饺子皮都往中间折成百褶状花纹，一般两边各折三四个折，就挺好看了。

看下图成型图。

步骤/方式3

这种饺子皮对折，但不是中间捏一下，是在右边捏一下起头，然后取一边不停往起头的方向折成百褶花纹。

直到折到饺子的最右边。

看下图成型图。

步骤/方式4

也是饺子皮对折，在右边捏一下起头，然后左折一个折，右捏一个折，左捏一个折，右捏一个折，一直左右乱着折，直到折完。

看下图成型图。

第五种包法。

似乎某小吃店的蒸饺就是这个花纹。

步骤/方式5

先把饺子捏成四条边，然后把同一边的两条边往中间折，捏成型就OK了，花纹有点像第二种包法。

看下图成型图。

步骤/方式6

首先也是先把饺子捏成上面那种的半圆形，然后再在半圆的边边上折几个折，起码折个五个以上，就好看了，再整理成上图就好看了。

步骤/方式7

用掐的方法，可以掐出“白菜”型饺子哦！只需要在饺子皮上给点颜色调一下。

步骤/方式8

花边饺子

步骤/方式9

捏好整理一下，看～中间的竖杠就是最一开始捏的上下边～注意，左右两边角粘下就行，只要饺子边缘处捏紧就行。

步骤/方式10

还有一种三角饺子冠顶饺子，做蒸饺时候用～家里没有豌豆，用胡萝卜片演示一下～

包饺子捏边手法？

捏花边法：

首先，左手握饺子皮，从右到左，先捏个小尾巴。

然后，食指捏一下，往前移动一步，再捏一下往前动一下。

捏到最左边收口时候用力压紧，饺子包好了。

注意捏花边时，要捏出弧形，不要捏成直线。

三角形法：

把三个角角对折起来，成三角形状态。

然后将边边捏紧即可。

波浪法：

将饺子皮加入肉馅之后对折，然后不要蘸着慢慢的顺着一遍捏出花纹，这样子往中间捏也是可以把饺子捏紧的。

或者先捏紧之后从一边往另外一边捏出波浪的样子，这样子捏出来特别漂亮。

以上就是包饺子捏边的一些方法，你可以根据自己的喜好和实际情况选择适合自己的方法。

包饺子的手法慢动作？

把饺子皮放到虎口处，一捏。

饺子好吃，包饺子的方法也有许多种，有麦穗饺子，元宝饺子，随意包的饺子等，其中就有一手捏的方法包的饺子，把饺子皮放到虎口处，用大拇指和食指用力一捏就是一个，还是比较快的，但包这样的饺子，饺子皮一定不要太硬，那样容易捏不紧漏馅。

包饺子最关键的步骤？

答：

包饺子最关键的步骤是，包饺子合缝时必须揑结实了，否则前功尽弃。

要保证合缝能揑结实，和面是关键。

和面时用温水和面，这样在做的时候面不会感到粘。

而且和的面要软硬合适，太硬包时不好合缝，太软包时容易粘，也不好放，也没形。

调陷也很重要，尽量剁碎点，使陷料粘糊点更好包。

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