拔丝芋头的详细做法（5 怎么做拔丝芋头）

拔丝芋头的详细做法？

用料

芋头1个，油适量，糖100g，水200g

做法步骤



1、将芋头切成食指粗的长条，备用



2、锅里的油5成热，芋头下锅炸，慢火



3、炸到芋头没有什么小泡泡，外皮有点小鼓就熟了，出锅控油，备用



4、锅中放一些水，放冰糖



5、大火烧开后，小火熬汤。



6、熬到用筷子，拉一下糖，可以抽丝就下芋头，将糖浆，均匀的裹在芋头上面出锅



7、烫烫的，拉出来的丝很是漂亮。

5 怎么做拔丝芋头？

做法如下：

拔丝芋头的原料：

芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。

拔丝芋头的制作方法：

1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；2、芝麻拣去杂质后待用；3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

拔丝香芋家常做法？

主料：

槟榔芋500g；

辅料：

油适量、冰糖适量、芝麻适量

拔丝香芋

1

芋头去皮切块。

2

芝麻炒香备用。

3

把芋头入热油锅炸。

4

炸至微黄就可以了。

5

盛出滤去油脂。

6

锅中加点水入冰糖小火熬出糖浆，待冒大泡时。

7

倒入芋头快速搅拌匀。

8

装盘撒上熟芝麻。

拔丝芋头的做法有哪些？拔丝芋头的做法有哪些？

配料

芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克（实耗100克）。

操作

1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

2.芝麻拣去杂质后待用。

3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

拔丝荔浦芋头做法？

用料，四勺白糖，一把芝麻，一个芋头 

具体步骤:

步骤一，用刀将芋头切成条不要切的太细 

步骤二，将芋头下锅煮5分钟或者用平底锅小火煎至两面金黄，如果是煮芋头条捞出控水，

步骤三，锅中倒入适量白糖与同等份的水，小火熬糖熬至淡黄色，倒入芋头条，迅速拌匀，使芋头条裹上糖浆，出锅后撒上白芝麻。

拔丝芋头的做法作文？

1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

2.芝麻拣去杂质后待用。

3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

提示拔丝芋头虽然外观好看，但是要经过高温过油，这样会使得芋头本身的营养价值流失，甚至破坏芋头本身的营养结构。

芋头最好的烹饪方法是蒸煮，也可以炖粥吃。

把芋头去皮切块与大米一起煮粥食用，可以清洁肠胃，帮助降低血糖，血脂。

同时要注意，多食芋头会导致肠胃胀气，芋头一定要熟食，生食有微毒。

美食原料：

主料：

芋头（500克）、芝麻（10克）、姜（1片）调料：

白糖（200克）、清油（750克）制作方法：

1先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用。

2将1碗生油烧至六成热，放入芋头块，用慢火将芋头块炸至呈金黄色，捞出沥净油。

3锅内留余油，下200克白糖，用小火将糖炒至融化。

4切些许姜片，把姜放入糖中同炒。

5待糖炒至稍微融化时，加些许水。

6糖液起泡泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，翻炒数十秒后，即可盛盘，撒上芝麻，即可食用。

美味贴士：

1.糖浆用油拔才好,把糖熬得开始冒泡了就要离火。

2.姜片是为了避免使成菜味道太过单调，另外姜的分量可按个人口味进行调整。

3.糖块不易溶时可稍微加点点水，但不宜太多，否则很难做成糖浆。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。