孜然羊肉正宗做法步骤 孜然羊肉的做法

孜然羊肉正宗做法步骤？

所需材料：

羊肉（切成薄片）500克

孜然粉2汤勺

干辣椒3-4个

葱姜蒜适量

料酒2汤勺

生抽1汤勺

盐适量

食用油适量

做法步骤：

将切好的羊肉放入一个碗中，加入料酒、生抽、盐拌匀腌制20-30分钟。

干辣椒剪成小段备用，葱姜蒜切成末备用。

平底锅热油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入干辣椒煸炒。

加入腌制好的羊肉翻炒，炒至变色。

加入孜然粉翻炒均匀，注意不要炒焦。

最后加入适量的水，大火烧开，然后转小火焖煮5-10分钟即可。

孜然羊肉的做法？

食材：

山羊肉2000克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、辣椒适量、香叶适量、鲜抽适量、老抽适量、孜然粉适量。

做法：

1、冰箱的羊肉取出解冻，把羊肉用开水焯一下捞出。

2、把羊肉放入高压锅。

3、加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟。

4、把高压锅的羊肉捞出。

5、炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味。

6、放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉。

7、放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软。

8、加盐煮5分钟,撒些葱花即可。

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