猪肝怎么做又嫩又好吃 煮好的猪肝怎么做才能又嫩又好吃

猪肝怎么做又嫩又好吃？

主料：

猪肝200克，青蒜100克，调料：

香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克

做法

1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；

2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；

3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；

4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；

5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；

6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。

煮好的猪肝怎么做才能又嫩又好吃？

主料：

熟猪肝70g，鸡蛋2个，熟米饭400g，油10g，盐30g，细香葱10g

步骤准备好猪肝、小香葱、鸡蛋。

2.猪肝切碎丁，小葱切碎末。

3.鸡蛋打散，尽量打的细腻些。

4.剩饭盛出，用手捏开。

5.锅里面多放些油，下鸡蛋。

6.鸡蛋炒碎。

7.加入米饭。

8.用铲子压米饭，米饭受热后就会分开。

9.炒好后放入盐、猪肝、香葱炒匀。

10.出锅装盘开吃。

猪肝怎么做才嫩还好吃？

1/7准备配料



2/7锅内放油下入姜丝煸香



3/7放入腌制好的猪肝炒至变色出锅备用



4/7锅洗净放油放入红辣椒跟豆芽



5/7加入猪肝加盐鸡精生抽



6/7加入韭菜



7/7翻炒均匀即可出锅

猪肝怎么炒好吃又嫩无腥味月子餐？

食材：

猪肝、老姜、麻油、米酒水适量。

做法：

1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度。

2、老姜洗干净，连皮切成薄片。

3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑。

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色。

5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟。

6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

鲜猪肝怎么做好吃又嫩？

主料：

猪肝200克

辅料：

盐适量、料酒适量、姜2片、蒜瓣2个、蒜苗2根、酱油适量、淀粉适量

做法：

1、猪肝切片，洗净加淀粉抓均匀

2、葱切丝，姜切丝，蒜苗切段

3、锅里倒油爆香姜蒜瓣

4、倒入猪肝炒

5、加蒜苗，盐，酱油炒

6、加料酒炒，加一点点水，水干了就可以出锅了

猪肝怎么保鲜又嫩又好吃？

1、常温保存。

将猪肝清洗干净沥干水分，表面涂抹一层猪油或食用保鲜油，装入食品袋中，放在阴凉的地方即可。

常温保存猪肝的时间不宜过久，最好及时烹饪，以免影响猪肝的口感和品质。

2、冰箱冷藏、冷冻保存。

将猪肝表面涂抹一层食用油，用毛巾毛包，装入食品袋中，放进冰箱冷藏室或冷冻室进行保存即可。

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