炸鸡粉配方 炸鸡粉的配方和制作方法

炸鸡粉配方？

炸鸡粉主要是有面粉、淀粉、泡打粉混合制作而成，面粉和淀粉的比例是3比1，泡打粉根据面粉的量来放，一斤面粉放大概5克泡打粉，另外要掺放少量玉米粉进去。

还有色拉油、白糖、五香粉、辣椒粉、食用盐。

在制作时候，把材料放进盆里，加入凉水搅拌均匀，再加入色拉油，再搅拌均匀得到的粉浆就可以炸东西了。

炸鸡粉的配方和制作方法？

1，把鸡块在案板上剁成均匀的小块。

2，用适量盐把鸡块拌匀，腌制半小时左右。

3，腌好的鸡块，分别均匀地涂上自制的炸鸡粉，将整个鸡块全部包裹住。

4，起锅烧油，慢火加热，用筷子试油温，筷子周围冒泡就差不多了，下入鸡块，用小火慢慢炸鸡块。

5，等鸡块被炸出香味，把鸡块全部捞起。

6，将火开大，把油烧开，再重新把鸡块入锅炸。

7，等鸡块炸至两面金黄，有酥脆感出锅即可。

炸鸡粉的正确使用方法？

1.

首先准备鸡腿500克，如下图所示。

2.

准备一个干净的盆子，里面放入鸡腿500克，接着放入奥尔良腌料15克，清水15毫升，抓拌均匀腌制20分。

3.

接着准备炸鸡粉50克。

4.

把炸鸡粉50克直接放在碗中，然后再拿出鸡腿500克放入其中，均匀的裹上炸鸡粉。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，中火加热到六成热，然后把鸡腿500克放入其中，小火开炸。

6.

炸至两面金黄即可捞出。

7.

如下图所示，成品图。

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