炸带鱼段家常做法酥脆好吃 干炸炸带鱼的做法

炸带鱼段家常做法酥脆好吃？

主料：

带鱼500克

调味料：

油、盐、料酒、葱姜、面粉各适量

操作步骤：

1、把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。

2、将其切成段长短自己定。

3、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。

4、热油，放入带鱼段炸制。

5、炸制到表面金黄，出锅装盘。

摆盘后即可上桌食用

干炸炸带鱼的做法？

准备好所有食材，带鱼去头去内脏洗干净，剪成大小均匀的鱼段放入大碗中。

碗中加入3勺料酒，1勺生抽，适量盐和胡椒粉，抓匀，腌制20分钟，再多放一点淀粉，抓匀备用。

锅中适量油，油温6成热下带鱼炸，待一面金黄翻面继续炸，炸至两面金黄熟透就可以出锅啦

炸带鱼的家常做法要炸多长时间？

1、带鱼炸三分钟左右就熟了。

2、带鱼的肉比较薄，炸的时候不需要太久时间。

在炸带鱼前蘸点干粉，干粉可以使炸出来的鱼皮更加酥脆，口感更好。

并且有了干粉，炸过的带鱼即使变凉了，也不会变软，仍可以保有酥脆的感觉。

同时也避免了在炸的过程中油迸溅的情况。

天津炸带鱼的正宗做法？

将宰杀好的带鱼剁成段状，装入碗中备用，再用清水对其进行冲洗五六遍，同时准备一颗大葱，将其切成葱丝加入带鱼中，再准备一些姜片加入带鱼中，然后往里面再加入两大勺的白酒，以及一勺食盐将其和带鱼抓拌均匀。

把腌制好的带鱼放入到面糊当中，将其和面糊搅拌均匀，让每一块带鱼的表面，都能均匀的裹上一层面糊，这样油炸出来的带鱼，吃起来就会更加酥脆。

最后只需起锅热油，锅中加入多一点食用油，油温6成热以后，加入准备好的带鱼段，并用中火对其进行慢炸，将带鱼炸至两面金黄以后，即可把炸好的带鱼控油捞出，酥脆又好吃的带鱼就可以食用了。

厨匠东哥炸带鱼做法？

干炸带鱼

主料：

带鱼2条（约1斤半重）

配料：

料洒1勺，生姜1块，大蒜2棵，精盐5克，薯粉25克，白胡椒粉5克。

操作步骤：

1，姜，蒜去皮榨汁。

2，带鱼洗净去头，去内脏，切段，加入盐，料酒，姜蒜汁，胡椒粉用手抓均匀。

腌5分钟。

3，锅中放油，油八成热时放入带鱼，小火炸，炸至两面金黄捞出，控油即可装盘。

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