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花胶指的是鱼的什么部位
2023-12-07 09:21:59【观察】
简介花胶指的是鱼的什么部位?肚子部位。花胶即鱼肚。花胶,是取自鱼鳔晒干制成,一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料,由于各种花胶鱼肚会
花胶指的是鱼的什么部位?
肚子部位。
花胶即鱼肚。
花胶,是取自鱼鳔晒干制成,一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料,由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制,故鱼鳔坚硬程度亦有异,可分成广肚、花胶与炸肚三种,身价由每斤几百元至几千元不等。
花胶自古便属于“海八珍”,而经过营养学的分析,犹如“达芬奇密码”般,解开了花胶的“宝物”之谜。
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